Este mai bine să evitați să cumpărați carne tocată gata preparată.
Este indicat să pregătiți singur un astfel de semifabricat.
În acest caz, nu puteți avea nicio îndoială cu privire la calitatea preparatelor.
Dar dacă doriți să obțineți un tratament cu carne tocată mai gustoasă și mai suculentă, atunci ar trebui să luați în considerare încă două trucuri culinare.
Ingrediente suplimentare
Pentru a preveni uscarea cărnii tocate, trebuie să utilizați ingrediente suplimentare.
De exemplu, untul rece ras în carne tocată va face felul final mult mai interesant.
De asemenea, puteți adăuga în siguranță legume, care vor adăuga sucul preparatului.
Bucătarii acordă atenție nu numai la ceapa obișnuită, ci și la cartofi, varză și dovlecel.
Procesare dublă
Dacă doriți ca textura să fie mai moale, este mai bine să răsuciți carnea tocată printr-o mașină de tocat carne de două ori.
Nu ar strica să bat masa pentru a o face mai aerisită.
Anterior, am discutat ce să facem dacă carnea tocată este prea sărată.