Contrar credinței populare, chebureks sunt doar felul de mâncare care poate fi preparat cu ușurință acasă.
Un expert din publicația online BelNovosti, bucătar, a împărtășit pregătirea pas cu pas.
Să începem prin a enumera ingredientele necesare. Pentru test veți avea nevoie de:
- 400 g faina;
- 150 g apă;
- 1 lingura ulei vegetal;
- 1 lingurita sare.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să luați:
- 500 g carne tocată;
- 2 cepe mari;
- 100 ml bulion;
- sare și piper negru măcinat – după gust.
Procesul de gătire începe cu cernerea făinii. Faceți o adâncime în centrul lamei rezultată, apoi turnați apă cu sare dizolvată în ea.
Mai rămâne doar să adaugi uleiul și poți frământa încet aluatul. Cand este gata se acopera cu folie alimentara si se lasa 20 de minute la temperatura camerei. După timpul specificat, frământați din nou aluatul timp de 2 minute, după care ar trebui să stea încă o jumătate de oră.
Puteți folosi acest timp pentru a pregăti umplutura.
Este necesar să tăiați mărunt ceapa curățată și să o amestecați cu carnea tocată, apoi adăugați sare și piper și turnați bulionul și amestecați din nou.
Împărțiți aluatul în bile de dimensiuni egale, întindeți-le pentru a forma un cerc și așezați un strat subțire de carne tocată pe o jumătate, apoi acoperiți cu cealaltă jumătate și apăsați bine marginile.
Prăjiți chebureki în ulei vegetal, dând focul la putere medie.
Anterior, v-am spus cum să alegeți unul de calitate.