Unele preparate sunt foarte simple, dar pentru că sunt preparate foarte rar, pot ajunge pe masa de sărbători.
Vorbim despre clătite cu hrișcă. Sunt foarte hrănitoare, gustoase, iar în unele case sunt pregătite de sărbători.
Necesar:
- făină de hrișcă – 100 gr;
- făină de grâu – 100 gr;
- apă – 500 ml;
- zahăr – 2 linguri. l.;
- drojdie uscată 2 linguri;
- Sarat la gust.
Cum să gătească
1. Dizolvați drojdia în 250 ml apă caldă și adăugați zahăr, sare, amestecați.
2. Se cerne apoi faina aici, se framanta si se pune aluatul finit la loc caldut pentru 40 de minute.
3. Aluatul trebuie să crească în volum de 1,5-2 ori, după care se poate adăuga făină de hrișcă și se frământă bine.
4. Acum puteți adăuga aproximativ 125 ml apă la temperatura camerei și lăsați aluatul la macerat timp de 30 de minute, apoi adăugați încă 125 ml apă, amestecați și puteți coace clătite.
Se spune că pe vremuri se serveau clătite de hrișcă la masa festivă în loc de pâine.
Anterior, am vorbit despre cele neobișnuite.