Se crede că clătitele sunt un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusă. Dar asta nu înseamnă că clătitele nu sunt coapte în nicio țară din lume.
Chiar și gospodinele chineze le gătesc. Iată o rețetă foarte prietenoasă cu bugetul și, de asemenea, slabă.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, bucătar și brutar din categoria a patra, a povestit cum se gătesc clătite în chineză.
Necesar:
- făină (grâu) 3 căni;
- apă (apă clocotită) 1,5 căni;
- ulei (vegetal) 1 lingura.
Cum să gătească
Mai întâi de toate, aduceți apa la fiert și cernați făina într-un vas, apoi turnați apă clocotită într-un jet subțire.
Se amestecă cu o lingură și se adaugă ulei vegetal. Aluatul trebuie să fie moderat gros.
Lăsați-l să stea sub un prosop timp de jumătate de oră, apoi întindeți-l, strângeți-l într-o bilă și repetați procedura din nou. Acest lucru ar trebui făcut timp de 5 minute.
Când cocoloașele dispar complet, aluatul se împarte în trei părți egale, din fiecare se formează cârnați lungi, care se împart în 8-10 bucăți.
Fiecare bucată trebuie întinsă într-o clătită subțire de aproximativ 15 cm în diametru și apoi prăjită într-o tigaie uscată încălzită la foc minim. Poftă bună!
Anterior, ți-am spus cum să gătești.