Clătitele subțiri ajurate provoacă întotdeauna pofta de mâncare.
Dar nu toți începătorii în gătit sunt gata să se laude că pot găti clătite perfecte pentru masă, care nu se ard sau rupe.
Un expert în domeniul culinar al publicației online Belnovosti a vorbit despre modul de preparare a unui preparat excelent.
Procesul este cât se poate de simplu.
Pentru a le pregăti, ingredientele sunt luate în mod egal – câte un pahar.
Ce să ia:
- făină – 1 lingură;
- lapte – 1 lingura;
- apă clocotită – 1 lingură;
- ouă – 2 buc.;
- ulei vegetal – 1 lingura. l.
Nu ar strica sa adaugam un praf de sare in aluat.
Dacă doriți un răsfăț mai dulce, trebuie să pregătiți zahăr.
Trei linguri vor fi suficiente pentru această cantitate de ingrediente. Dacă exagerați, tratarea poate începe să se lipească de tigaie.
Cum se face aluat pentru clătite subțiri
Este mai bine să scoateți laptele și ouăle din frigider în avans, astfel încât să fie la temperatura camerei.
Mai întâi trebuie să bateți ouăle cu sare, apoi trebuie să adăugați zahăr la amestec.
De îndată ce amestecul este omogen, puteți turna laptele.
Este recomandabil să faceți acest lucru treptat, în timp ce amestecați constant aluatul cu un tel.
Trebuie să adăugați făină cernută în porții.
Apoi aluatul trebuie lăsat să stea aproximativ 20 de minute. La sfârșit, adăugați apă clocotită și ulei.
Este necesar să turnați aluatul doar într-o tigaie bine încălzită.
Dacă suprafața este rece, acest lucru va face ca clătitele să se lipească și să se ardă.
Anterior, am învățat cum să gătim clătite subțiri cu chefir.