Mulți oameni le place să-și răsfețe periodic membrii familiei cu clătite delicioase de cartofi, așa că trebuie să învățați cum să pregătiți perfect acest fel de mâncare simplu.
De obicei, nu există probleme speciale cu tehnica de gătit, dar există o particularitate: clătitele cu cartofi se pot înnegri.
Este puțin probabil ca această opțiune să se potrivească cuiva, deoarece clătitele cu cartofi își pierd atractivitatea.
Prin urmare, merită să folosiți anumite secrete care vor împiedica acest lucru, notează un bucătar, expert în domeniul gătitului al publicației rețelei BelNovosti.
Ce sunt ei?
Tipul potrivit de cartof
Dacă nu sunteți un rezident pasionat de vară, atunci este puțin probabil să înțelegeți bine varietatea de cartofi și gradul de adecvare al legumelor pentru diferite tipuri de feluri de mâncare.
Cu toate acestea, există o modalitate simplă de a vă ajuta să alegeți cartofii potriviți: acordați atenție culorii coajei. Pentru clătite cu cartofi, ar trebui să luați o legumă cu o culoare galbenă.
Comandă de legume
Toată lumea știe că clătitele cu cartofi se bazează pe două produse: cartofii înșiși și ceapa. Prin urmare, merită să tăiați mai întâi ceapa și este recomandat să folosiți o răzătoare.
Când tăiați cartofii, ar trebui să îi amestecați imediat cu ceapa. În acest caz, clătitele vor ieși aurii.
Suplimente
Uneori, aditivii secreti pot ajuta la protejarea împotriva posibilelor decolorări. Cele mai bune opțiuni pot fi sucul de lămâie și smântâna obișnuită.
Anterior am vorbit despre.