Cotletele vor fi întotdeauna un preparat de carne excelent pentru masă, așa că merită să învățați cum să le gătiți corect.
În cele mai multe cazuri, este important să ne amintim două reguli de bază.
Primul este ca carnea sa fie cat mai proaspata. În acest caz, probabilitatea de a pregăti un fel de mâncare suculent va fi vizibil mai mare.
A doua regulă de bază este volumul: grosimea unei bucăți de carne nu trebuie să depășească 1,5 cm.
Ce alte secrete merită reținute?
Condimente
Acest fel de mâncare nu are nevoie de aditivi speciali, deoarece aroma principală ar trebui să fie gustul cărnii, care nu este „umbrit” de alte arome.
De regulă, spre sfârșitul gătitului, cotletele sunt stropite cu piper negru proaspăt măcinat și o cantitate mică de sare.
Alegerea unei tigaie
Cel mai bine este să alegeți o tigaie decentă care să ofere o încălzire uniformă. Acoperirea este mai bună decât antiaderentă.
De asemenea, amintiți-vă că vasele trebuie mai întâi încălzite corespunzător. Acest lucru asigură o gătit perfect uniform.
Timp
Cotletele sunt de obicei preparate din carne de porc. Bucățile se prăjesc pe ambele părți timp de 3,5 minute. Dacă decideți să gătiți un fel de mâncare de vită, atunci petreceți până la cinci minute pe fiecare parte pentru prăjire.
Dar cotletele de pasăre se prăjesc 2,5 minute pe fiecare parte.
Anterior am vorbit despre.