Chiar și acest fel de mâncare simplu poate prezenta surprize neplăcute neașteptate, așa că merită să analizați periodic metodele de gătit pentru erori și neajunsuri.
De asemenea, merită întotdeauna să căutați modalități de a îmbunătăți calitatea găluștelor dvs.
Ce trei trucuri sunt importante de reținut?
Faceți carne tocată de calitate
Principalul secret al succesului găluștelor delicioase este carnea tocată de cea mai bună calitate. Bucătarii cu experiență sfătuiesc să amestecați carnea de vită sau pui cu carne de porc într-un raport unu la unu.
O treime din masa totală ar trebui să fie ceapă. Nu ar strica să adăugați o grămadă de verdeață. Aceste componente ar trebui, de asemenea, trecute printr-o mașină de tocat carne.
Bouillon
Mulți oameni sunt obișnuiți să fierbeți găluște în apă, dar bulionul va fi o soluție mai originală și mai corectă. Gustul găluștelor va deveni mult mai plăcut și mai bun.
Dacă ai gătit prea mult
Uneori putem fierbe mult mai multe găluște decât este necesar. Daca le lasi in bulion sau la frigider, calitatea lor se va deteriora.
Prin urmare, găluștele fierbinți trebuie tratate cu o bucată de unt și depozitate.
Anterior am vorbit despre.