În epoca sovietică, cotletele, al căror ingredient principal nu era carnea tocată, erau extrem de populare.
Felul principal era varza albă.
Gospodinele moderne preiau rareori sarcina de a pregăti acest fel de mâncare. Și degeaba, pentru că astfel de cotlet sunt incredibil de apetisante.
În plus, felul de mâncare este fraged și suculent.
Merită să acordați atenție beneficiilor cotletelor de varză: componenta vegetală este o sursă de vitamine și microelemente importante.
Un expert în domeniul culinar al publicației din rețeaua Belnovosti, un bucătar, brutar de clasa a patra, a povestit cum să gătească cotlet „în stil sovietic”.
Reteta de cotlet de varza
Mai întâi trebuie să tăiați un kilogram de cap de varză. Trebuie să vă asigurați că „fâșiile” de legume sunt cât mai subțiri posibil.
Masa rezultată trebuie pusă într-o cratiță și turnată cu 150 de mililitri de lapte cald.
Vasele trebuie puse pe aragaz. Apoi trebuie să porniți arzătorul. Durata tocanei de varză mărunțită ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de oră.
De îndată ce timpul expiră, va trebui să turnați un pahar de gris în tigaie, apoi să reduceți focul la minimum.
Masa bine amestecată trebuie lăsată să se încălzească timp de cinci minute.
Apoi, trebuie să scoateți vasele de pe aragaz și să așteptați până când amestecul s-a răcit.
Următorul pas este adăugarea a trei ouă crude și apoi amestecarea conținutului tigaii.
Baza pentru cotlet este gata. Puteți începe să formați „pucuri” rulând fiecare dintre ele în pesmet.
După prăjire, veți obține un preparat foarte gustos și sănătos.
Anterior li se spunea gurmanților.