Pe lângă carnea tocată, cotleturile sunt preparate din carne de pasăre, pește, ciuperci, ficat și, de asemenea, din fulgi de ovăz și legume.
Rețetele ajută în timpul postului și, dacă este necesar, la dietă. Luați notă de încă o rețetă.
Un expert de la publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de clasa a patra, a povestit cum se fac cotlet de orz.
Necesar:
- orz perlat – 250 gr;
- apă – 4 pahare;
- ceapa – 1-2 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- cartofi – 2 buc.;
- usturoi – 3 catei;
- firimituri de pâine;
- ulei vegetal;
- sare si piper dupa gust.
Cum să gătească
1. Înmuiați în prealabil orzul perlat. Cel mai bine este să faci asta noaptea. Apoi scurgeți apa, clătiți orzul perlat, puneți-l la fiert, umpleți-l cu apă rece.
2. În acest timp se curăță ceapa, se taie cubulețe și se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți apoi legumele în ulei vegetal până devin moi.
3. Se rade cartofii pe răzătoarea fină, se scurg de zeama în exces. Se amestecă toate ingredientele – orz perlat, cartofi, ceapă și morcovi.
4. Adăugați usturoi, sare și piper după gust, amestecați totul, formați cotlet și le faceți pesmet.
5. Se prăjește în ulei vegetal până se rumenește.
Mai devreme v-am spus ce se va întâmpla dacă adăugați brânză.