Despre ficat se spune adesea că, indiferent de modul în care îl gătiți, acesta se dovedește tare și uscat, așa că trebuie să adăugați sifon sau să-l înmuiați mult timp.
Bucătarii cu experiență nu sunt de acord cu această afirmație și folosesc una sau două metode dovedite. Să vorbim despre cele mai simple dintre ele.
Cu siguranță nu este nevoie să adăugați sifon, deoarece puteți înmuia ficatul.
Cu ce să umple ficatul
Cel mai bun mod este să înmuiați produsul. Deseori se folosește lapte, care apoi trebuie doar turnat.
Dar laptele face ficatul mai fraged și deloc amar.
Există o modalitate la fel de eficientă – fierberea apei. Are avantajele sale.
Cum să acționați
Clătiți și curățați ficatul de peliculă, vene și așa mai departe. Apoi tăiați bucăți și turnați peste el apă clocotită.
Așteptați câteva minute, scurgeți apa și puteți începe să prăjiți.
Acesta este principalul avantaj – nu trebuie să așteptați mult pentru ca hack-ul de viață să funcționeze.
Gustul ficatului de la apa clocotită va fi la fel de moale ca după înmuiere prelungită în lapte.
De asemenea, puteți elimina mirosurile neplăcute și amărăciunea.
Anterior, ți-am spus cum să gătești ca un ministru.