Peștele este un produs care este saturat cu o mulțime de elemente utile și ar trebui să fie într-o dietă obișnuită.
Dar peștele nu devine întotdeauna apetisant. În acest caz, ar trebui să pregătiți un aluat care va face tratarea mai aromată și mai crocantă.
Un expert de la publicația online BelNovosti, un bucătar, a împărtășit metoda.
După cum a explicat specialistul, pentru preparare trebuie să luați un minim de ingrediente.
Ce produse sunt necesare
- file, 400 g,
- Piper negru măcinat și sare,
- apă, 100 ml,
- Ou, 1 buc.,
- făină, 100 g,
- Amidon, 30 g,
- Praf de copt, 5 g,
- Curcumă,
- Ulei vegetal.
Procesul de gatire
Peștele trebuie împărțit în bucăți mici, sare și piper.
Într-un castron separat trebuie să amestecați o parte din făină cu amidon, apă, gălbenuș și turmeric. După aceasta, puteți adăuga proteine, un praf de sare și alte produse.
Masa trebuie amestecată bine până la omogenizare. Făina rămasă trebuie să fie într-o farfurie separată.
Mai întâi, bucățile de pește trebuie să fie rulate în făină și apoi scufundate în aluat.
Apoi puteți trece la prăjire. Trebuie să gătiți fileul într-o tigaie preîncălzită.
Anterior, am arătat cum să gătesc fripturi de conopidă.