Terciul de orz perlat gătit în mod ideal este sfărâmicios, fraged și are un gust strălucitor.
Cum să obții acest rezultat?
Răspunsul este simplu: trebuie doar să ții cont de câteva recomandări simple.
Urmați regulile enumerate mai jos și atunci cu siguranță nu veți primi o garnitură fără gust.
Clătire cu apă fierbinte
Este recomandabil să folosiți apă la temperatură ridicată pentru a spăla orzul perlat.
Apa rece nu îndepărtează întotdeauna complet praful de amidon.
Pre-prăjire
Înainte de a începe gătitul, orzul perlat trebuie încălzit într-o tigaie timp de câteva minute.
Ca urmare, terciul va căpăta un gust foarte strălucitor și nu va ieși vicios.
Se toarnă apă clocotită peste
Cerealele turnate în tigaie trebuie turnate cu apă clocotită.
Datorită acestei acțiuni, produsul se va încălzi uniform. Șansele de a obține terci sfărâmicios vor fi maxime.
Raportul dintre cereale și apă
Pentru un volum de orz perlat ar trebui să existe trei volume de lichid.
Ți-am spus mai devreme, astfel încât până și celor care urăsc acest fel de mâncare le-ar plăcea.