Se știe că bulionul de pui ajută la răceli, gripă și alte boli de sezon.
Dar mulți se tem de antibioticele care sunt hrănite găinilor din fabricile industriale. Ca urmare, apa este scursă, puiul este fiert de două ori și ceea ce rămâne util în infuzia fierbinte după aceea este cunoscut doar de cer.
Vă vom spune cum să faceți un bulion hrănitor, gustos și sănătos din pui de casă. Nu este atât de carne, dar nu există medicamente veterinare în el. Iar restul se poate repara.
Cum să gătească
Deci, luați un pui de 1-1,5 kilograme și 300-400 de grame de carne de vită.
Curățați o ceapă și un morcov. Este mai bine să gătiți ceapa întreagă – acest lucru va fi mai ușor de prins și aruncat la sfârșitul gătitului.
După gust, luați foi de dafin, piper negru și sare.
Înainte de a pune bulionul la fiert, înmuiați carnea în apă timp de 2-3 ore.
Apoi umpleți o tigaie cu trei litri de apă rece, scufundați pasărea și gătiți, iar când dă în clocot, îndepărtați spuma și adăugați condimentele.
Bulionul se va fierbe timp de 1,5 ore la foc mic.
Apoi scufundați legumele și carnea de vită în bulion, aduceți la fierbere și gătiți încă 1,5 ore, îndepărtând spuma.
Sarea se adaugă cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului.
Bulionul va fi sănătos, bogat și hrănitor, poftă bună!
Anterior, ți-am spus cum să gătești.