Rețetele clasice sunt schimbate nu pentru că ar fi ceva nesatisfăcător la ele, ci atunci când vrei gusturi noi.
Un exemplu ar fi sarmale, sau mai exact, umplutura pentru sarmale. Se întâmplă ca carnea tocată să fie înlocuită cu legume sau ciuperci. Dar puteți înlocui ingredientele individuale din carne tocată.
Un expert de la publicația online BelNovosti, bucătar și brutar din categoria a patra, ne-a spus ce să adăugați la umplutura pentru sarmale în loc de orez.
Legume
Folosiți morcovi și ceapă prăjite, care se potrivesc cel mai bine cu puiul tocat.
Ardeiul gras, varza sau dovlecelul vor funcționa și ei.
Ciuperci
Spre deosebire de prima opțiune alimentară, acestea vor fi sarmale mai satisfăcătoare și chiar „grele”.
Carnea tocată se combină cu ciuperci, de orice fel. Se adaugă după prăjire în prealabil.
Cereale
Hrișca, orzul perlat și chiar bulgurul s-au dovedit destul de bune la sarmale.
Și unii bucătari reușesc să facă sarmale cu fulgi de ovăz.
Anterior, v-am spus dacă merită.