Sezonul căpșunilor se apropie și încă te gândești cum să folosești cât mai bine recolta? V-ar plăcea să vă bucurați de căpșuni proaspete chiar și în afara sezonului fără să folosiți congelatorul sau să gătiți?
Am găsit o modalitate unică de a vă bucura de prospețimea căpșunilor pe tot parcursul anului. Urmați pașii noștri și vedeți singur.
Noi vom avea nevoie:
- Căpșuni: 3 kg
- Zahăr cristal: 3 kg
Mod de preparare:
Recoltarea căpșunilor este primul și cel mai important pas. Rețineți că fructele trebuie să fie sănătoase și proaspete, deoarece calitatea lor afectează rezultatul final.
Începeți prin a pune căpșuni proaspete într-un castron mare și acoperiți-le cu apă rece. Apoi lăsați-le scufundate în apă timp de aproximativ 10 minute. Clătiți căpșunile sub jet de apă rece și apoi aruncați apa.
După aceea, curățați căpșunile de tulpini și tăiați bucățile mai mari. Acum acoperiți căpșunile cu zahăr într-un raport de 1:1. Puneti putin zahar in fundul unui bol mare, apoi adaugati un strat de capsuni.
Păstrează niște zahăr pentru mai târziu. Lăsați căpșunile să se odihnească timp de 3 ore, amestecând de mai multe ori în acest timp. Se amestecă până când căpșunile încep să elibereze sucul și zahărul începe să se dizolve.
Între timp, pregătiți borcane mici de conserve, care trebuie să fie curate, sterilizate și uscate. Așezați căpșunile aproape până la vârf în pahare, dar lăsați puțin spațiu. Se toarnă zahărul rămas în fiecare pahar.
Acum puteți închide borcanele și le puteți depozita într-un loc răcoros. Căpșunile vor rezista cel puțin un an în acest fel dacă le depozitați la frigider sau într-o cameră rece.
Reteta video:
Distribuie aceasta pe rețelele de socializare și trimite-l prietenilor tăi! Dacă aveți propriile variante ale acestei rețete, nu ezitați să ni le trimiteți. Așteptăm cu nerăbdare ideile și fotografiile tale.
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube