De ce să includem ouă în dieta noastră? Este o sursă excelentă de proteine, vitamine – în special grupa B, vitamina A, și chiar putem găsi o mulțime de „copii” în gălbenuș. Împreună cu fiecare mușcătură, furnizăm organismului și aminoacizii necesari și alte elemente precum fier și altele asemenea. În plus, nu trebuie să ne îngrijorăm cu privire la excesul de carbohidrați, din care ouăle conțin doar o cantitate mică. Toate acestea le găsim în ambalaje naturale, încă accesibile, orice ne gândim despre prețurile ouălor. Chiar și la prețurile de astăzi, un mic dejun din trei ouă valorează până la 20 de coroane, ceea ce merită în continuare mai ales având în vedere beneficiile pentru sănătate.
Sursa: Youtube
Este posibil ca inventarul să nu plătească
Dar pentru cei dintre noi care încearcă să economisească cu orice preț și să cumpere mult mai multe ouă la reducere decât folosim într-o perioadă scurtă de timp, există un singur avertisment. Potrivit experților, timpul pentru consumul în siguranță a ouălor este de aproximativ trei săptămâni de la depunere (cel mai târziu până la patru săptămâni), dar este ideal să scurtezi această perioadă de timp cu încă o săptămână.
Ce este un „ou proaspăt”?
Ouăle care nu au mai mult de nouă zile sunt considerate ouă cu adevărat proaspete. Ouăle trebuie păstrate, de asemenea, în condiții optime, prin care ne referim la o temperatură între 5°C și 8°C, adică de preferință la frigider, unde le păstrăm întotdeauna cu vârful în jos. Poate fi o noutate pentru mulți că ușa frigiderului, unde suntem adesea obișnuiți să depozităm ouăle, este cel mai puțin potrivit loc din spațiul său, unde temperaturile se schimbă, ceea ce este dăunător pentru ouă.
Apa plată este suficientă
Deci, cum putem ști cu ușurință că putem folosi în continuare aceste conserve naturale fără griji? Mulți oameni sunt sigur că știu trucul cu apă, unde este ușor să afli dacă un ou va pluti sau va rămâne în fund. Ce putem deduce din asta? Un ou cu adevărat proaspăt este cel mai greu. Contine o cantitate mare de apa, care se evapora in timp datorita carcasei respirabile. Cu cât conținutul de apă din interiorul cochiliei este mai mare, cu atât oul este mai greu și nu va pluti în apă.
Cum înoată un ou?
În timp, apa se evaporă din ou și asta mărește și buzunarul de aer care se găsește pe partea „toncită” a oului. Cu cât este mai mare, cu atât oul va înota mai bine. Dacă constatăm că oul plutește ușor în apă, adică nu se află direct pe fund, dar rămâne totuși în poziția inițială, vom ști pe viitor că îl putem folosi, dar nu trebuie să-l amânăm. . Este un moment la granița procesabilității sigure.
Dar dacă oul din apă plutește imediat la suprafață și plutește cu vârful în jos, este evident că ar fi bine să renunți la un astfel de mic dejun.
O lampă sau o vedere a unui albuș de ou
O altă variantă este să strălucim prin ou, ceea ce putem face cu o lampă obișnuită sau chiar cu o lanternă (chiar și cea din telefonul mobil), dar avem nevoie de un mediu întunecat pentru asta. Cu cât buzunarul de aer de pe partea rotundă a oului este mai mare, cu atât este mai vechi. Dacă spargem oul, este întotdeauna o idee bună să verificăm forma albușului. Daca este proaspata, albusul va fi tulbure si isi va pastra bine forma, nu va curge la fel de mult. Dimpotrivă, la un ou mai vechi, albușul își pierde vâscozitatea și se transformă într-un lichid limpede. Chiar mai bine arunci un astfel de ou, economiile nu merită posibilele probleme de sănătate.
Surse: www.thespruceeats.com