Nu este întotdeauna posibil să sărați untura pentru ca pielea să poată fi mușcată cu ușurință.
Ce trebuie făcut cu untură înainte de sărare pentru ca pielea să fie moale și fragedă, spune un expert în domeniul culinar al publicației online Belnovosti, un bucătar și brutar de clasa a patra.
Cum să înmoaie pielea de untură
Turnați puțină apă într-o tigaie cu fund adânc și puneți-o pe foc.
Puneți bucata de untură pe care intenționați să o sărați, cu pielea în jos (apa trebuie să acopere doar pielea).
Dacă piesa nu se potrivește, o puteți tăia în jumătate sau în mai multe bucăți.
După ce apa fierbe, pielea ar trebui să se gătească aproximativ cinci minute. Apoi, răciți untura și puteți începe sărați.
Anterior, expertul spunea că este făcută din brânză de vaci în loc de prăjituri cu brânză sau caserole.