Aluatul pregătit corespunzător este garanția că găluștele nu se vor destrăma și umplutura nu va ieși.
Prin urmare, bucătarul, expert la publicația online BelNovosti, a decis să împărtășească trei variante de aluat pentru găluște, datorită cărora vă veți putea diversifica cu ușurință meniul zilnic.
Pe apa
Într-un castron adânc, bate oul cu 0,5 linguriță. sare, adauga 1 pahar de apa curata si amesteca. Într-un alt castron mare, cerne 3 căni de făină de grâu și fă o fântână în centru.
Se toarnă amestecul de ouă și se adaugă 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui, framantarea aluatului elastic fara cocoloase. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute, după care puteți începe să lucrați cu el.
Pe chefir
Turnați 1 cană de chefir într-un castron, adăugați 1 linguriță. sare și zahăr, precum și 1 praf de sifon și amestecați bine.
Cerneți 2 căni de făină de grâu într-un alt castron, apoi turnați amestecul de chefir și frământați într-un aluat elastic. Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 30 de minute și puteți începe să gătiți.
Cu murături de castraveți
Se încălzesc 300 ml apă, se amestecă cu 2 linguri de castraveți murați și 3 linguri de ulei de floarea soarelui. Adăugați 2 ouă și bateți ușor.
Cerne 700 de grame de făină de grâu într-un castron mare separat. Se toarnă treptat amestecul lichid în făină, frământând într-un aluat elastic.
Mai devreme, expertul a spus cum se face în cuptorul cu microunde.