Mâncărurile cu sos sunt considerate una dintre creațiile alimentației sovietice. De fapt, garnitura în sine nu contează. Ingredientul principal este întotdeauna sosul.
De asemenea, este interesant că într-o bucătărie de acasă, în care toate ingredientele par a fi întotdeauna de mai bună calitate, este imposibil să prepari exact același sos.
Un expert de la publicația online BelNovosti, bucătar și brutar din categoria a patra, ne-a spus cum să pregătim același sos de roșii ca la cantină.
Necesar:
- făină – 2 linguri. l.;
- pasta de tomate – 1,5-2 linguri. l.;
- smântână – 1 lingură. l.;
- apă – 1,5 căni;
- unt – 20 g;
- ulei vegetal – 2 linguri. l.;
- sare si piper dupa gust.
Cum să gătească
1. Încinge ulei vegetal într-o cratiță sau tigaie la foc mic și adaugă untul.
2. Odată topit, adăugați făină, amestecați repede, adăugați pasta de tomate.
3. Apoi 1 pahar de apă, amestecați pentru a dizolva cocoloașele, fierbeți la foc mic, adăugați sare și piper.
4. La final se adauga smantana, se amesteca si se opreste dupa 1-2 minute.
Sosul este potrivit pentru tocană de cotlet, sarmale, ardei umpluți și alte feluri de mâncare.
Anterior, ți-am spus cum să gătești.