Este greu să găsești o garnitură care să nu poată fi servită cu sos. Dificultățile apar doar cu rețeta în sine – vreau ca gustul să fie armonios.
Vă vom spune cum să pregătiți un astfel de sos, care poate fi servit cu terci, legume sau paste.
Necesar:
- carne (de preferință porc) – 400 g;
- 2 catei de usturoi;
- morcovi – 1 buc.;
- ulei vegetal – 10 ml;
- făină – ¼ linguriță. l.;
- pasta de tomate – 1,5 linguri. l.;
- măsline – 10 buc.;
- apă (bulion) – jumătate de pahar;
- lapte – 2 linguri. l.;
- sare.
Cum să gătească
1. Curățați legumele. Trebuie să radi morcovii, să treci usturoiul printr-o presă și apoi să prăjești legumele împreună în ulei vegetal. Adăugați condimente după gust.
2. Tăiați carnea bucăți, adăugați în legume și fierbeți acoperit timp de 5 minute.
3. Amestecați pasta de roșii, laptele și apa (bulionul) apoi turnați peste carne.
4. Adaugati faina pentru a ingrosa sosul, apoi maslinele si fierbeti pana cand carnea este fiarta.
Mai devreme am vorbit despre cum se face din legume.