Ghimbirul nu are doar o varietate de utilizări în bucătărie. Este, de asemenea, un mijloc cu multe efecte benefice asupra sănătății noastre. Cum poți crește această rădăcină într-un ghiveci?
Ghimbirul este un superaliment cu multe beneficii pentru sănătate și un gust destul de distinct. Are o utilizare foarte variata in bucatarie, unde este folosit nu doar sub forma uscata ca condiment preferat, dar radacina sa este si un ingredient important in multe preparate si bauturi. Crește-ți propria sursă, tot ce ai nevoie este bucata potrivită de ghimbir de la supermarket și o oală!
Cum să crești ghimbir acasă sau în grădină? Urmăriți acest videoclip YouTube pe canalul Michael’s Herb Paradise:
Sursa: Youtube
Ghimbir (Zingiber officinale)
Originea exactă a ghimbirului nu este pe deplin cunoscută și încă rămâne un pic un mister. Probabil că a apărut pentru prima dată în regiunile sudice ale Chinei. A ajuns treptat în India și apoi în întreaga lume.
Este cunoscut în regiunea noastră încă din secolul al XIII-lea, când era vândut sub formă uscată ca medicament în farmaciile de atunci, sau era disponibil murat în zahăr ca deliciu. Producția sa s-a axat mult timp în principal pe Asia, India, China și Indonezia, în ultimii ani, furnizorii săi au inclus și nordul Australiei, America de Sud și Nigeria.
O rădăcină plină de miracole pentru sănătate
Rădăcina de ghimbir este un dar de la natură cu o putere puternică de a întări organismul. Ajută la combaterea gripei și răcelilor, dar este și o mare prevenire împotriva răcelilor neplăcute.
Te va ajuta si in caz de gripa intestinala. Ghimbirul este renumit pentru proprietățile sale antiseptice, antipiretice și antiinflamatorii. Va ameliora durerile de cap, problemele de stomac și răul neplăcut de călătorie.
Alegerea rizomului potrivit
Când cumpărați ghimbir, alegeți întotdeauna rădăcină proaspătă. Pentru plantare se potrivesc doar rizomii strălucitori și nu uscați, de preferință cei care au mai mulți ochi, sau o tulpină galbenă bombată sau un mugure drept încolțit. O rădăcină mai mică este suficientă pentru cultivare, care va crește treptat.
Cum să crești ghimbir
Tăiați partea de ghimbir cu lăstarul și lăsați rana să se usuce 2 zile la temperatura camerei. Apoi puneți rizomul pregătit în ghiveciul de flori, astfel încât bobocii să fie orientați în sus. Este potrivit să se folosească un substrat pentru plante de interior amestecat cu puțină turbă. Dați ghimbirului un recipient mai larg, astfel încât rizomii să aibă loc să crească. Puneți ghimbirul plantat într-un loc cald și luminos.
Udare regulată, dar adecvată
Ghimbirul necesită udare regulată, dar rețineți că, în acest caz, mai puțină apă este mai bună decât udarea excesivă. Rădăcina de ghimbir este foarte susceptibilă la putrezire. Soluția ideală este un strat de drenaj care drenează excesul de apă. În câteva săptămâni, pe ghimbirul plantat vor apărea primii lăstari verzi. Toamna, reduceți udarea și lăsați vasul să se usuce.
Transplantul
În timpul creșterii, este o idee bună să transplantați ghimbirul într-o oală mai mare. Când lăstarii se usucă și în cele din urmă cad, este timpul să recoltezi. După aproximativ 8 până la 10 luni, ghimbirul este complet crescut. Puteți folosi cea mai mare parte din ea și replantați o parte din ea.
Resurse: www.fajntip.cz, www.zahrada-centrum.cz, www.bylinky21.eu