Oamenii coc carne de multă vreme. Probabil că acest proces a fost fondat în același timp în care omenirea a inventat soba. Mâncărurile în care s-au copt mâncarea erau făcute din lut. Probabil, vasele și cuptorul au influențat foarte mult gustul preparatului.
Cu toate acestea, nu se poate spune că caserole au fost un fel de mâncare elitist. Adesea, caserolele erau tratate mediocru, deoarece erau servite săracilor.
Prepararea caserolelor presupune inițial coacerea resturilor după cină.
Mai târziu, bucătarii au început să observe că coacerea anumitor ingrediente producea ceva foarte gustos.
Vă vom spune cum să gătiți caserola cu carne tocată.
Ingrediente pentru caserola cu carne tocata:
- ceapa – 2 buc.;
- roșii – 4 buc.;
- carne tocată – 500 g;
- pasta de tomate – 3 linguri;
- sare – ½ linguriță;
- boia – ⅓ linguriță;
- usturoi – buc.;
- oregano – ¼ linguriță;
- unt – 40 g;
- făină – 2 linguri;
- lapte – 500 ml;
- nucșoară – un praf;
- vermicelli – 250 g;
- brânză – 50 g.
Prepararea caserolei cu carne tocată:
Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați roșiile în cuburi mari. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți ceapa până se rumenește deschis, adăugați carnea tocată.
Prăjiți carnea tocată cu ceapa la foc mediu, adăugați sare, boia de ardei și oregano la ingrediente. Treceți un cățel de usturoi printr-o presă și adăugați-l în carnea tocată, amestecați.
Adăugați pasta de roșii în carnea tocată și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați roșiile în carnea tocată, amestecați și prăjiți timp de 3 minute.
Turnați puțină apă în carnea tocată și gătiți amestecul câteva minute la foc mediu. Apoi, topiți untul într-o cratiță și turnați făina.
Amestecați untul cu făina, turnați laptele în cratiță, adăugați sare și adăugați nucșoară. Aduceți sosul să se îngroașe, amestecând continuu.
Ungeți o tavă de copt cu unt și turnați ⅓ din sos.
Turnați vermicelli peste sos și adăugați carnea tocată prăjită.
Se toarnă sosul pe stratul de carne tocată și se stropește cu vermicelli. Repetăm pașii cu straturi. Se toarnă sosul deasupra caserolei.
Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se presară deasupra. Acoperim tava cu folie si dam la cuptor la 180 de grade pentru o jumatate de ora.
Apoi, scoateți folia din caserolă și lăsați la cuptor încă 10 minute.
Rezultatul este o caserolă suculentă și satisfăcătoare, asemănătoare cu lasagna.
Această opțiune de cină vă va diversifica dieta.