Întotdeauna un ochi de taur perfect? Cu acest truc ingenios, va fi ca vopsit și excepțional de gustos.
Oxeye este un clasic pe care mulți dintre noi îl servim pentru micul dejun de weekend, o cină rapidă și merge bine ca adaos la tocane, salate sau chiar friptură.
Pregătirea popularului clasic rusesc este foarte simplă și, totuși, există mai multe modalități de a-l face mai ușor și de a vă face drumul către un rezultat perfect! Roșiile tale nu numai că pot avea un gust grozav, ci și pot arăta grozav. Dacă doriți să pregătiți un ochi de bou perfect astăzi, citiți mai departe
Tehnica simplă – rezultat perfect
Puteți pregăti ochiul de bou într-o tigaie obișnuită, dar dacă doriți să obțineți o formă rotundă eficientă, folosiți o tigaie pentru a pregăti gropițele. Iar dacă nu ai acasă această tigaie specială, avem o soluție! Ouăle vor avea o consistență ideală și, în plus, o formă drăguță.
Ce vom avea nevoie:
- 1 ou
- ulei sau unt
- sare dupa gust, piper negru macinat, piper rosu macinat fin
- Apă
A
Procedura:
1) Încinge tigaia
2) Adăugați o lingură de ulei sau unt
3) Spargeți oul și puneți-l cu grijă în tigaie pentru a nu sparge oul. În acest moment, vom lua apă fierbinte, pe care o vom turna în jurul albușului și, de asemenea, turnăm o lingură de apă peste amestec, procedura o găsiți în videoclip:
Această tehnică te va ajuta să eviți albul cauciuc, iar ochiul de bou va fi gătit perfect. Aburul din apa transfera caldura uniform pe toata suprafata oului, astfel incat nu mai trebuie sa intoarceti oul sau riscati sa spargeti bucatile delicate. A
4) În continuare, sare și piperează oul și poți adăuga și un praf de piper măcinat pentru gust. Acoperiți tava și coaceți la foc mediu-mic pentru aproximativ 4 minute, în funcție de consistența dorită a feliei.
5) Ocheye se servește proaspăt cu legume și pâinea ta preferată.
De ce mai merită să adăugați apă în tigaie?
1) Folosiți mai puțin ulei
Dacă doriți să pregătiți marginile crocante ale ochiului de boi, adăugați două linguri de ulei în tigaie. In cazul folosirii apei este suficienta doar o lingura de ulei, deoarece adaugam apa fierbinte chiar la inceputul coacerii si inlocuieste o parte din grasime.
2) Gust perfect, formă perfectă
După cum am menționat mai sus, aburul din apă va asigura că întregul ochi de bou este copt uniform și îl va menține frumos moale. In plus, apa ne va ajuta sa ne mentinem forma dorita si nu se va mai varsa niciodata in toata tigaia.
3) Realizat în mai puțin de 5 minute
Ultimul, dar important beneficiu al acestei tehnici populare este servirea rapidă, astfel încât să vă puteți bucura de ouă mai putin de 5 minute.Â
Pe lângă ochiul de bou, ne place să ne bucurăm și de pâine prăjită. Deși prepararea lui este ușoară, cel mai adesea se întâmplă să lăsăm ouăle în tigaie prea mult timp și rezultă bucăți de ouă uscate, sfărâmicioase. Și dacă din greșeală le gătim puțin, dimpotrivă, sunt albușuri prea lichide și neatractive și ne vor strica complet eforturile. Ce zici de asta?