Omleta este un fel de mâncare pe care multe gospodine le place să-l gătească, dar nu iese întotdeauna pufoasă și aerisită așa cum ne-am dori.
Un expert din publicația online BelNovosti, un bucătar, a sugerat să înveți despre principalele greșeli pe care bucătarii le fac atunci când pregătesc omlete, precum și recomandări care îți vor permite să le eviți.
Prima greșeală este supraîncălzirea tigaii.
Dacă turnați amestecul de omletă într-o tigaie prea fierbinte, vasul se va arde cel mai probabil și pe fund va apărea o crustă neapetisantă.
Pentru a evita acest lucru, încălziți tigaia la foc mediu și asigurați-vă că din ea începe să iasă fum abia vizibil – acesta este un semn de supraîncălzire. Dacă tigaia este supraîncălzită, se ia de pe foc 2-3 minute pentru a o lăsa să se răcească înainte de a turna amestecul de omletă.
A doua greșeală este coacerea insuficientă a omletei.
În timp ce omleta este în tigaie, crește bine și rămâne pufoasă. Totuși, după ce este așezată pe o farfurie, omleta se așează imediat și se transformă într-o pâine subțire, neatrăgătoare.
Motivul este ca nu a fost gatita corespunzator, asa ca pentru a va asigura ca omleta isi pastreaza pufoasa, gatiti-o la cuptor sau mai lasati cateva minute la foc mic cu capacul inchis.
Am împărtășit anterior rețeta.