Dacă prăjiți des cartofi, probabil știți cât de dificil este să obțineți un rezultat decent.
Mai ales când vine vorba de servirea unei garnituri cu o crustă crocantă spectaculoasă și carne fragedă.
Au fost inventate multe trucuri care ar trebui să o ajute pe gospodină să simplifice această sarcină complexă, a remarcat bucătarul, expert în domeniul culinar al publicației rețelei BelNovosti.
De ce să înmuiați cartofii înainte de a fi prăjiți?
Dacă tot nu faci asta, atunci este timpul să corectezi situația. Cartofii trebuie să fie înmuiați.
Acest lucru ajută la îndepărtarea amidonului.
Drept urmare, apariția unei cruste nu va întârzia să apară.
În primul rând, tuberculii sunt curățați și tăiați în bare de lungime și grosime egală. Acest lucru este necesar pentru a asigura o gătire uniformă.
Apoi puneți legumele pregătite într-un vas cu apă rece timp de o jumătate de oră.
Apoi, scurgeți lichidul, clătiți cartofii cu apă curată de mai multe ori și îndepărtați umezeala cu șervețele sau cu un prosop de hârtie.
După aceea, nu ezitați să începeți să prăjiți – cu siguranță va apărea o crustă.
Anterior am vorbit despre.