De ce ar trebui să te răzgândești despre bețișoare? Să o sculptezi sau să o lași? Ar putea fi util să o dezgropi, măcar o parte din ea. Poți încerca să o accelerezi și să o ai acasă toată iarna. Vom vedea împreună cum să o facem.
Aveți două opțiuni. Fie toacă ultima felie și congelă, fie pregătește ciorchini pentru accelerare. Atunci o vei avea proaspătă toată iarna și vei putea pregăti, de exemplu, sos de arpagic conform acestui videoclip din bucătăria Lidl. Roman Paulus prezintă o rețetă clasică vieneză de sos de arpagic.
Dezgropați arpagicul în octombrie
Arpagicul este o ceapă excelentă care se potrivește bine cu multe feluri de mâncare. Nu este doar popular aici, ci și comun. Știi ce vei face toamna?
De ce să bei o friptură chiar și iarna?
A avea propriul arpagic, chiar și iarna, era mai important decât astăzi, când putem cumpăra o mulțime de ierburi proaspete, cultivate în seră pe tot parcursul anului.
Cu toate acestea, înainte de asta, arpagicul proaspăt oferea nu numai gust, ci și vitaminele și mineralele necesare, care erau mai puțin disponibile în lunile de iarnă. În cazul arpagicului, este vorba în primul rând de vitaminele A, C și K, dar și de o mulțime de antioxidanți și substanțe care susțin sănătatea inimii.
Pentru a grăbi arpagicul, îl puteți dezgropa și mai târziu în zilele în care nu îngheață, însă octombrie este perioada ideală în care se poate pregăti arpagicul. S-ar putea părea că este suficient să scoți o grămadă și să o aduci înăuntru, dar nu este chiar așa. În toamnă, se usucă și poate crește din nou după îngheț.
Cum se prepară o friptură?
Săpați toată grămada sau doar o parte din ea din grădină. Curățați-l de pământ și de părți rupte, putrezite sau atacate, dar nu-l tăiați. Folosiți substrat de grădină, asigurați-vă că planta este la fel de adâncă ca în patul de flori. Transplantați ciorchinii în ghivece de flori, pe care le puteți avea mai târziu acasă pe pervazul interior. Sau lăsați ciorchinii afară și transplantați-le înainte să le doriți înăuntru.
Plantele cu flori cu arpagic transplantat trebuie să supraviețuiască cel puțin trei zile de îngheț, așa că cu siguranță nu le protejați de frig. În consecință, este necesar să lăsați planta în ghiveci timp de cel puțin o lună. Abia atunci este posibil să începeți să creșteți la temperatura camerei.
Natura toată iarna pe pervaz
Dupa ce mutati arpagicul in apartament, udati-le doar putin si asezati-le pe pervaz, unde vor avea caldura si lumina, dar nu soare direct de sud.Este posibil sa udati arpagicul imediat ce ajunge la aproximativ 10 cm si apoi toată iarna până în primăvară. În sezonul următor, îl puteți întoarce în pat din nou, dar va fi slăbit și, prin urmare, este indicat să nu îl recoltați.
Sursă: