În general, este acceptat că tăierea roșiilor nu este nimic complicat.
Procedura este într-adevăr destul de simplă. Există doar anumite nuanțe. Una dintre ele este amplasarea corectă a roșiilor.
Mulți bucătari amatori fac o greșeală gravă: așează roșia pe o masă de tăiat cu tulpina în sus și încep să taie legumele.
Dar înainte de tăiere, fructele trebuie așezate cu tulpina în jos!
Un expert în domeniul culinar al publicației online Belnovosti, un bucătar și brutar de rangul a patra, a explicat de ce acest punct este atât de important.
Consecințele tăierii necorespunzătoare a roșiilor
Dacă transformați o roșie cu tulpina în sus în „farfurii”, cel mai probabil legumele vor pierde mult suc.
În plus, fructele vor pierde o cantitate considerabilă de pulpă.
În loc de felii gustoase și suculente, bucătarul va obține un aspect neapetisant, neuniform și nu cele mai aromate bucăți.
De aceea, înainte de a tăia, trebuie să vă asigurați că tulpina legumei care stă pe masa de tăiat este în partea de jos.
Anterior, expertul a explicat în timpul prăjirii.