Cu siguranță ați întâlnit o situație în care ouăle de găină sunt foarte reticente la curățare.
Acest lucru, desigur, încetinește procesul de preparare a produsului.
De asemenea, o parte din proteină se poate pierde dacă coaja „apucă” prea mult, amintește bucătarul, expert în probleme culinare al publicației rețelei BelNovosti.
Care sunt motivele?
Prospeţime
Mulți oameni cred că ouăle proaspete sunt cea mai bună opțiune pentru gătit. Aceasta, desigur, este o afirmație corectă, dar nu are nimic de-a face cu gătitul.
Dimpotrivă, ouăle proaspete sunt cel mai rău de curățat.
Ai uitat de răcire
Nu trebuie să lăsați ouăle la temperatura camerei în speranța că se vor răci corespunzător. Pentru ca produsul să fie ușor de curățat, trebuie să utilizați apă rece.
Temperatura
Este important să rețineți că ar trebui să păstrați ouăle în bucătărie înainte de a le fierbe. Dacă le puneți în apă imediat după frigider, va fi dificil să le curățați.
Anterior am vorbit despre.