La prepararea peștelui tocat, există întotdeauna riscul ca în gust să apară o amărăciune neplăcută.
Dar acest lucru poate fi evitat.
Cook, expert pe probleme de gătit la publicația rețelei BelNovosti.
La ce puncte importante ar trebui să acordați atenție?
Carnea tocată cumpărată din magazin nu satisface întotdeauna nevoile noastre
Chiar dacă, în general, carnea tocată arată apetisant, proaspăt și de înaltă calitate, asta nu înseamnă întotdeauna că va avea un gust impecabil. Adesea, la prepararea cărnii tocate, măruntaiele pot intra în compoziția acesteia, ceea ce dă o notă de amărăciune.
Tăiere
Când tăiați peștele pentru a pregăti singur carnea tocată, este extrem de important să îndepărtați măruntaiele cât mai atent posibil. În caz contrar, bila poate pătrunde în carnea tocată.
Va fi dificil de corectat situația.
Ceapă
Mulți specialiști culinari sunt de acord că cu siguranță merită să adăugați ceapă prăjită la peștele tocat. Se dovedește mai aromat și mai gustos.
În plus, în acest caz riscul de amărăciune va fi minim.
Anterior am vorbit despre.