Ceapa este un ingredient comun în multe feluri de mâncare. Se adauga la cotlet, burgeri si chiar supe.
Dar, dacă cuiva nu îi place gustul și mirosul ascuțit al unei legume crude, atunci se obișnuiește să o prăjiți. În acest caz, ceapa devine mai moale, mai plăcută și mai apetisantă la culoare.
Dar puțini oameni știu de ce adăugați bicarbonat de sodiu atunci când prăjiți ceapa.
După cum notează bucătarii experimentați, ideea este că un astfel de ingredient ajută la prăjirea uniformă a bucăților de legume și, de asemenea, îi face culoarea aurie.
În același timp, începătorii pot avea întrebări despre cum să adauge corect sifon.
Totul este simplu aici.
Mai întâi trebuie să încălziți tigaia, turnați uleiul și adăugați ceapa tocată.
De îndată ce ceapa începe să își schimbe culoarea și devine transparentă, trebuie să adăugați sifon.
Pentru 300 g de produs zdrobit, este suficient să luați doar o treime dintr-o linguriță din acest ingredient.
Acest aditiv nu va afecta în niciun fel gustul.
Anterior, am explicat de ce gospodinele pun ceapa la congelator.