Orice bucătar vă poate spune că ingredientele suplimentare pot schimba oricând cotleturile dincolo de recunoaștere.
De obicei, chiar și cele mai îndrăznețe ingrediente produc rezultate pozitive.
Când vine vorba de introducerea untului și zahărului, mulți s-ar putea să aibă îndoieli rezonabile: până la urmă, pregătim cotlet, nu produse de patiserie sau deserturi. Cu toate acestea, bucătarul, expert în publicația rețelei BelNovosti în domeniul gătitului și al gătitului, consideră că acestea sunt trucuri foarte utile.
De ce introducem aceste componente?
Unt
Nu putem determina întotdeauna cu privire la gradul de suculent al cărnii achiziționate. Chiar dacă la prima vedere pare decent și de înaltă calitate, cotleturile pot ieși totuși puțin uscate.
Prin urmare, folosirea untului vă permite să pregătiți cel mai suculent fel de mâncare.
Uleiul poate fi administrat în două moduri. Primul este acesta: luați untul, îl tăiați în cuburi și „ascundeți” câte o bucată în centrul fiecărui cotlet.
Al doilea este și mai simplu: trebuie să măcinați untul precongelat și să îl adăugați în această formă la carnea tocată.
Zahăr
Acest produs are două funcții simultan, așa că merită totuși să-l introduceți. Primul motiv este simplu: zahărul este considerat un potențiator natural de aromă pentru toate celelalte alimente. Prin urmare, chiar și cotleturile „medii” vor fi standard și delicioase.
A doua sarcină a zahărului este de a oferi cotletelor o crustă vizibilă. „Sigilează” vasul și împiedică evaporarea sucului de carne.
Anterior am vorbit despre.