Multe gospodine sunt conștiente de importanța înmuierii prealabile a ficatului.
Dacă produsul rămâne în lapte o perioadă de timp, își va pierde amărăciunea și va deveni fraged.
Cu toate acestea, gospodinele cu experiență nu toarnă ficatul cu o băutură albă, ci cu apă care tocmai a ajuns la fierbere.
Această metodă de înmuiere are mai multe avantaje față de metoda „laptelor”.
În primul rând, este nevoie de mai puțin timp. În al doilea rând, felul de mâncare iese și mai bine.
Cum se efectuează corect procedura
În primul rând, ficatul trebuie tăiat și îndepărtat din filme.
Apoi piesele rezultate trebuie trimise într-un recipient adânc și umplute cu apă clocotită.
Trebuie doar să așteptați două minute. După aceasta, ficatul poate fi pus într-o tigaie.
Cum va iesi vasul?
Dacă ficatul a fost supus unui tratament preliminar „fierbinte”, atunci, ca urmare a prăjirii sau tocanei, va deveni moale și fraged.
În plus, nu va exista amărăciune. Și vasul cu siguranță nu va deveni o sursă de miros neplăcut.
Iese rapid și gustos, așa cum le place multor gospodine și gurmanzi.
Anterior, ți-am spus cum să gătești.