Există peste 20.000 de rețete pentru diferite dulciuri în lume. Cu toate acestea, nu se poate spune că în trecut deserturile au fost dezvoltate în diferite culturi. Oamenii din Est erau implicați în principal în prepararea dulciurilor. De acolo, atât dulciurile, cât și prăjiturile au venit în Europa.
În cele mai vechi timpuri, majoritatea deserturilor erau neîndulcite, iar ciocolata era folosită ca afrodisiac. Apropo, chiar și cunoscutul Tiramisu a fost servit ca supă. De ce s-au modernizat atât de mult deserturile?
Acest lucru s-a întâmplat din cauza creșterii producției de zahăr. Cofetarii au primit libertatea de a experimenta și apoi au început să apară creme, biscuiți și bezele. Vă vom spune cum să pregătiți desertul acasă.
Ingrediente pentru desertul cu crema:
- aluat foietaj – 300 g;
- lapte – 180 ml;
- cafea instant – 40 g;
- zahăr brun – 20 g;
- apă caldă – 30 ml;
- smântână – 300 ml;
- zahăr pudră – 100 g;
- Nutella – 80 g.
Prepararea desertului cremos:
Împărțiți aluatul foietaj în pătrate de aproximativ 7×7 cm.
Așezați pătratele pe o tavă de copt tapetată cu pergament și ungeți suprafața aluatului cu lapte.
Coaceți pătratele de aluat la 180 de grade timp de 20 de minute.
Bateți 150 ml de lapte cald până se formează o spumă pufoasă. Se amestecă cafeaua instant cu zahărul, se adaugă apă caldă la cafea și se amestecă.
Adăugați 30 ml de lapte în amestecul de cafea. Întindeți masa rezultată peste laptele bătut.
Separat, bateți crema cu zahărul pudră cu un mixer până se formează vârfuri tari, transferați crema într-o pungă de patiserie. Împărțiți fiecare pătrat puf în jumătate în cruce.
Întindem smântână pe unele din triunghiuri, decorăm cu Nutella, pe care o transferăm în avans într-o pungă de patiserie.
Acoperiți crema cu jumătatea rămasă de pătrate de foietaj.
Puteți servi desertul cu un cocktail preparat de cafea și lapte. Se dovedește a fi o combinație excelentă pentru orice vacanță.