Dieta de rotație nu este cea mai ușoară dietă. Dacă este necesar să-l folosești, ar trebui să înveți câteva reguli de bază și să te obișnuiești cu o dietă variabilă. Deși utilizarea sa este destul de complicată, poate ajuta multe persoane cu alergii alimentare și hipersensibilitate la diverse alimente. Deoarece tulburările alergice care afectează negativ funcția intestinală pot contribui la excesul de greutate, o dietă de rotație vă poate ajuta, de asemenea, să obțineți o greutate sănătoasă dacă este echilibrată corespunzător.
Continut:
-
Ce este dieta de rotație?
-
Principiile dietei de rotație
-
Dieta de rotație – familii și clase de produse
-
Dieta de rotație – eșantion de meniu
-
Opinii despre dieta de rotație
Ce este dieta de rotație?
Dieta de rotație exclude anumite produse din grupele de alimente consumate, dar spre deosebire de dieta de eliminare, nu este la fel de radicală.
Este destinat pentrupentru persoanele care prezintă tendințe alergice, ale căror simptome au devenit mai severe, dar cauza clară a acestora nu poate fi determinată. Persoanele care sunt alergice la mai multe sau o duzină de grupuri de produse alimentare pot beneficia și ele de acest tip de nutriție și atunci când este imposibil să le scoți complet din alimentație. Vă permite să eliberați tractul digestiv de un aport constant de alergeni reducerea sensibilității la un anumit aliment.
Dieta de rotație implică îndepărtarea temporară și, prin urmare, incompletă, a anumitor grupe de alimente, ceea ce permite atenuarea parțială a alergiilor.
O dietă de rotație este cea mai bună utilizați după o dietă de eliminare, care vă va permite să identificați alimentele care sunt în mod evident alergene. Acest lucru va face mai ușor să vă planificați meniul.
Principiile dietei de rotație
Dieta de rotație se bazează pe cicluri repetate de patru, cinci sau șase zile. Cel mai adesea de către medici și dieteticieni se recomandă o variantă de patru zile.
În prima zi a fiecărui ciclu, nu există restricții privind cantitatea și calitatea alimentelor consumate. Într-un cuvânt, puteți mânca orice, inclusiv produsul alergenic sau grupul de alimente. În următoarele zile, până în prima zi a următorului ciclu, ar trebui: evita articolelepentru care alergia este scrisă sau confirmată clar.
Ține minte că anumite tipuri de alimente sunt strâns legate între ele, prin urmare sunt grupate în familii (produse vegetale) și clase (produse de origine animală). Conținând fragmente similare de proteine și aminoacizi, ele sunt capabile să provoace o reacție alergică similară. În practică, aceasta înseamnă că o persoană alergică la unul sau mai multe produse dintr-o anumită familie poate reacționa și la alte produse aparținând aceleiași familii sau clase. Prin urmare, nu este surprinzător că uneori se recomandă înțărcarea nu doar a unui singur reprezentant al unei anumite familii/clase, ci a tuturor acestora.
Acest principiu se aplică și dietei de rotație. Produsele din aceeași familie sau clasă pot fi consumate numai în prima zi a ciclului de dietă, iar apoi ar trebui să se abțină de la ele. Există, de asemenea, anumite reguli care guvernează combinațiile de alimente. Produsele dintr-o anumită familie pot fi combinate într-o singură masă numai dacă sunt folosite separat în prealabil. Dacă simptomele alergice nu au apărut în acel moment, acestea pot fi administrate împreună.
Dieta de rotație – familii și clase de produse
Mai jos sunt familiile botanice și produsele alimentare cărora le aparțin aparținând aceleiași familii produse care pot provoca reacții alergice.
-
Actinidae – kiwi
-
Umbellate – anason, coriandru, leuștean, angelica, chimen, fenicul, mărar, păstârnac, morcovi, țelină și țelină, pătrunjel
-
Bananaceae – banane
-
Cucurbitacee – pepeni, castraveți, dovleci, dovlecei
-
Quinoaceae – sfeclă roșie, spanac
-
Valeriane – salată de miel
-
Crucifere – broccoli, varza de Bruxelles, nap, hrean, varza kale, mustar, guli-rabe, conopida, varza, rapita, creson, ridichi, ridichi
-
Liliac – usturoi, ceapă, praz, sparanghel, arpagic
-
Familia caju – fistic, mango
-
Nuci – nuci, nuci pecan
-
Palmaceae – curmale, nuci de cocos
-
Convolvulaceae – cartofi dulci
-
Nuambră de noapte – vinete, ardei iute, cartofi, roșii
-
Troscot – rubarbă, hrișcă, măcriș
-
Rosaceae – piersici, pare, paducel, frasin de munte, mar, caise, prune, capsuni, sloe, cirese, mure, zmeura, migdale
-
Rutaceae – citrice, bergamotă
-
Saxifrage – coacăze, agrișe
-
Leguminoase – năut, mazăre, lemn dulce, soia, linte, fasole mung, arahide, roșcove, fasole guar
-
Buze – savuros, busuioc, maghiran, melisa, menta, lavanda, rozmarin, oregano, cimbru, salvie
-
Laur – scorțișoară, avocado, laur
-
Viță de vie – struguri, stafide
-
Ericaceae – fructe de pădure, afine
Băcănii produsele de origine animală sunt clasificate după cum urmează:
-
Moluște – scoici, stridii, melci, sepie
-
Crustacee – homari, homari, creveți, crabi
-
Pești – toate speciile de pești
-
Păsări de curte – curcan, pui, rață, gâscă, de asemenea sălbatice și ouă
-
Mamifere – carne, lapte
Dieta de rotație – eșantion de meniu
Mai jos este o mostră de meniu cu o selecție adecvată de produse, în concordanță cu principiile dietei de eliminare. Fiecare zi include produse dintr-o familie și clasă diferită. Dar atenție! Rotație meniu dieta cel mai bine este să le aranjați individual. Ar trebui să elimine produsele care sunt în mod evident alergene și să includă pe cele care reduc riscul de alergie ulterioară. Prin urmare, un meniu care este benefic pentru un pacient alergic poate să nu fie potrivit pentru o altă persoană cu alergii alimentare. De asemenea, trebuie selectat pentru o anumită persoană în ceea ce privește conținutul caloric și valoarea nutrițională. Prin urmare, cel mai bine este să consultați un dietetician pentru ajutor.
Prima zi a dietei de rotație
Mic dejun: lapte cu paste de grau, pere, suc de mere
Al 2-lea mic dejun: sandviș din pâine de grâu cu pastă de mazăre
Masa de pranz: friptură de vită cu fasole verde fiartă
Ceai: piersică
Cină: sandvișuri cu pâine de grâu cu friptură de vită
Ziua 2 a dietei de rotație
Mic dejun: conopida fiartă cu stafide
Al 2-lea mic dejun: ciorchine de struguri
Masa de pranz: somon copt cu salata de varza si hrisca
Gustare: stafide
Cină: salata de varza cu varza si ridichi cu sos de ulei de rapita, suc de struguri
Ziua 3 a dietei de rotație
Mic dejun: smoothie cu banane, afine, apă și miere
Al 2-lea mic dejun: cartof copt cu usturoi și arpagic
Masa de pranz: pui la cuptor cu salata de salata verde, rosii si seminte de floarea soarelui
Gustare: portocale
Cină: omletă cu roșii
Ziua 4 a dietei de rotație
Mic dejun: orez fiert cu morcovi copți, suc de coacăze
Al 2-lea mic dejun: țelină
Masa de pranz: tocană de miel cu orez și salată de țelină
Gustare: un pumn de nuci
Cină: sfecla rosie copta cu ulei de masline, avocado
Este foarte important să ajungeți la produse neprelucratede preferință din culturi și creștere ecologică.
Opinii despre dieta de rotație
Dieta de rotație poate oferi unor oameni ameliorarea simptomelor alergice. Vă permite să mâncați multe alimente diferite, care previne deficiențele nutriționale. Avantajul este, fără îndoială, faptul că dieta promovează consumul de alimente sănătoase, neprocesate.
Dieta de rotație nu trateaza alergiile, dar reduce riscul de apariție a simptomelor și de escaladare a alergiei, de exemplu extinzându-l la produsele ulterioare. De asemenea, ajută la reducerea simptomelor alergice.
Dar planificarea unui meniu este complicată și necesită fie cunoașterea clasificării alimentelor în familii și clase, fie verificarea conștiincioasă căreia îi aparține un anumit produs alimentar. Și acesta este doar jumătate din succes, pentru că mai trebuie să compui meniul astfel încât să fie hrănitor și să ofere numărul potrivit de calorii. Acest lucru complică problema și, cel puțin la început, este recomandabil ajutorul unui dietetician cu experiență.
După cum a arătat un studiu, o dietă de rotație adaptată individual poate ajuta persoanele cu IBS mai eficient decât după dieta FODMAP.