Este ascuns în aproape orice – de la sucuri de fructe, prin cafea, până la chipsuri. Și ce este mai rău, lista efectelor secundare asociate cu consumul excesiv continuă și continuă. Această „otravă” nu numai că duce la obezitate, ateroscleroză și probleme cu sistemul circulator, dar ne distruge și tenul și starea noastră psihică. Știți deja despre ce vorbesc?
Zahărul – pentru că vorbim despre el – încă ocupă un loc proeminent pe mesele poloneze. Nu fără motiv toate creșterile de zahăr trezesc nemulțumiri sociale. Consumul anual per persoană în Polonia este de aproximativ 40 kg.
Și nu este vorba despre kilogramele de pudră albă turnate în cafea, ceai sau mâncate în dulciuri (deși așa este și cazul). Adesea nici nu ne dăm seama unde este zahărul.
Zahăr – mâncăm din ce în ce mai mult, ne îmbolnăvim din ce în ce mai mult
Potrivit datelor GIS, polonezii bat recorduri în ceea ce privește consumul de zahăr. 40 kg pe an este o cantitate semnificativă. Nu trebuie să așteptați mult pentru efecte.
GIS avertizează că excesul de zahăr din dietă favorizează dezvoltarea multor boli, precum: diabetul de tip 2, ateroscleroza și alte boli cardiovasculare, carii și boli parodontale, scăderea imunității, susceptibilitatea la infecții fungice, probleme digestive, tulburări hormonale, deteriorarea fizică. condiționează pielea și îmbătrânirea prematură, senzație de oboseală nejustificată, somnolență, tulburări de concentrare, dispoziție scăzută.
De ce consumul de zahăr crește constant în Polonia? Îl atingem pe furiș. O bem în băuturi îndulcite. Murim fără să știm că zahărul contribuie la mii de decese în Polonia în fiecare an.
Și există un număr lung și în continuă creștere de boli legate de zahăr care duc la moarte prematură. Numărul persoanelor cu obezitate este în continuă creștere, iar prognozele indică faptul că această creștere va deveni din ce în ce mai semnificativă.
20 la sută Polonezii suferă de obezitate
Obezitatea este o problemă nu numai în Polonia, ci în întreaga lume. OMS consideră că lupta împotriva obezității este una dintre cele mai importante provocări în prezent și în viitor. Excesul de greutate și obezitatea sunt a patra cea mai frecventă cauză de deces.
60 la sută Polonezii se luptă să fie supraponderali. Deja fiecare a cincea persoană din Polonia este obeză. Obezitatea este cauza unui risc crescut de anumite tipuri de cancer, boli ale inimii și ale sistemului circulator, diabet zaharat, boli ale sistemului musculo-scheletic și o probabilitate crescută de deces prematur.
Fiecare al patrulea polo suferă de boală. „Determinantul obezității este circumferința taliei”
Cum afectează zahărul organismul?
Zaharul are efecte proinflamatorii. Dacă aveți probleme cu, de exemplu, inflamația articulațiilor, consumul crescut de zahăr poate agrava durerea. Mai mult decât atât, consumul excesiv al acestuia provoacă disbioză în intestine.
Zahărul poate contribui la tulburări hormonale, digestive și metabolice. După întâlnirea cu zahăr, pancreasul este distrus din cauza eliberărilor bruște de insulină sub influența zahărului.
Și de aici este o cale dreaptă către diabetul de tip 2 și rezistența la insulină. Mâncatul mult zahăr facilitează obținerea unei infecții fungice, de exemplu pe piele sau .
Consumăm zahăr ascuns în mod inconștient
Principala problemă a zahărului nu este faptul că zahărul este dulce – deși, desigur, acest gust poate crea dependență, la fel cum un „high zahăr” poate provoca simptome de dependență. Problema principală este că consumăm zahăr fără să ne dăm seama.
Unde se găsește zahărul deși nu ne așteptăm? În pâine – și, de asemenea, cea întunecată, la care ajungem cu credința că este mai sănătoasă. Este adesea copt cu miere, malț, melasă sau zahăr.
Mai mult, zahărul poate fi adăugat chiar și la cârnați și mezeluri! Zahărul natural se găsește și în lapte și, prin urmare, în produsele lactate. O altă problemă o reprezintă iaurturile cu fructe, care de obicei sunt îndulcite cu generozitate.
Dar așa-numitele produse? usor, fara zahar? Cele mai multe dintre ele conțin îndulcitori, care – deși nu sunt zahăr – conform descoperirilor moderne, au și un efect nociv asupra organismului.