Potrivit bucătarului nostru Giovanni Rota, pentru a-l face trebuie în primul rând să se albiți dovleceii; bucătarul recomandă apoi utilizarea tavi din ceramica, sticla sau Pyrex; gătitul poate fi fierte la aburi, la tigaie sau la cuptorîn timp ce vă puteți răsfăța cu ingredientele: optați pentru umpluturi sau înțelegeți carne pentru un preparat unic și consistent.
Pentru a face a noastră dovlecei umpluti cu carne am folosit unele din care am făcut unele bărci. Pentru umplutură am folosit a sos de rosii diluat si apoi carne tocată amestecați parmezanul ras, ouăle, pesmetul, sarea și nucșoara. Odată fierți la cuptor, se pot savura dovleceii umpluți cu carne cald sau rece.
Descoperă și: .