Agricultura și horticultura în mare măsură se bazează pe hibridizare, adică pe amestecare și încrucișare. Prin acest proces au fost produse multe fructe, flori, ierburi de grădină și copaci.
Desigur, nu toți hibrizii sunt creați cu implicarea umană. Atât speciile individuale de plante, cât și speciile de animale se încrucișează fără intervenția omului, rezultând noi soiuri. Astfel de hibrizi includ, de exemplu, grâu și rapiță cultivate la scară de masă.
Rapița este așa-numita încrucișare naturală, adică o plantă care a fost creată prin combinarea genomilor a două plante. Viol (Brassica napus) a fost creat prin combinarea genomilor de nap (Brassica rapa) și varză (Brassica oleracea). Acest fapt poate fi confirmat de parfumul intens de varză al rapiței și de numele – provine dintr-un cuvânt latin rap adică nap.
Rapița, un membru al familiei de varză, este, fără îndoială, una dintre cele mai importante culturi din grupul său, adică plante oleaginoase. Uleiul de rapiță este unul dintre cele mai vechi uleiuri vegetale cunoscute. Cu toate acestea, în procesul de evoluție, au început să fie crescute și alte soiuri din cauza conținutului ridicat de acid erucic potențial dăunător. În 1995 a fost creată rapița modificată genetic, care în anii următori a avut ca rezultat o creștere a cultivării acestor plante în întreaga lume.
Numele de rapiță provine din cuvântul latin rapum care înseamnă napHubert HardyStiri de Est
Rapița de iarnă cultivată în prezent în Polonia reprezintă 95%. suprafața cultivată a tuturor plantelor oleaginoase domestice. Rapița este folosită pentru a produce uleiuri presate la rece și rafinate și se adaugă la margarine și prăjituri. Grăsimea este produsă prin presarea semințelor zdrobite (rece sau încălzit) în prese speciale. Uleiul rezultat este galben deschis sau închis.
Cu toate acestea, puteți obține mult mai mult din semințe de rapiță decât ulei pentru prăjit. Din plante cu flori galbene și miros intens se poate obține acum surfactină și levancare sunt utilizate în industria cosmetică. Reziduurile după biorafinarea acestor ingrediente sunt folosite pentru prepararea hranei pentru animale. În industrie, uleiul de rapiță este folosit și pentru a produce biodiesel și impregnări.
Grâul, la fel ca majoritatea plantelor cheie din economiile lumii, este poliploidPiotr KamionkaStiri de Est
Grâul este, de asemenea, un hibrid
Este o poveste asemănătoare pentru grâu. Dariusz Grzebelus de la Universitatea de Agricultură, Facultatea de Biotehnologie și Horticultură din Cracovia confirmă că grâul cultivat în Polonia este de asemenea încrucișare naturală. – Are trei genomi din trei diferiți iarbă – subliniază expertul.
Grâul, la fel ca majoritatea culturilor cheie din economiile lumii, este poliploidem. Poliploidia este posesia a mai mult de două seturi complete de cromozomi de către un organism. De asemenea grâu mși mai mult de două seturi de cromozomi. Grâul comun cultivat astăzi are șase dintre ele. Mai mult, peste 70 la sută plantele sunt poliploide, iar majoritatea sunt cafea, căpșuni sau banane.
Rapița este, fără îndoială, una dintre cele mai importante culturi din grupul său, adică plantele oleaginoase. Este o rasă mixtăimago/blickwinkel Stiri de Est
În procesul de evoluție, grâul a dezvoltat mecanisme genetice care ajută la stabilizarea acestei stări. Pentru a crește productivitatea culturilor, oamenii au început să adauge noi gene derivate din soiuri sălbatice de grâu.
Hibrizi de plante – randamente mai mari, gust „mai bun”.
Hibridizarea cu participarea omului este încrucișarea a două specii sau subspecii și, ca urmare, obținerea soiurilor dorite (în lumea vegetală). Hibridizarea intenționată urmărește întotdeauna obținerea de caracteristici și rezultate specifice. Este vorba despre gust „mai bun”, miros, aspect mai frumos, dimensiune dorită, culoare, gust, rezistență la boli, randament mai mare, iar în cazul unor plante, și potență (de exemplu, semințele de cânepă se amestecă împreună pentru a obține un nou soi).
Un hibrid poate fi mai scump decât specia originală de plante naturală. Dezavantajul acestui fenomen este dependența de producătorul de semințe al unei anumite plante – aceasta implică și un monopol asupra unui produs dat. Prin urmare, reproducerea depinde de producătorul care vinde „cele mai bune soiuri”. Prima generație de hibrizi poate fi și ultima, cu excepția cazului în care se achiziționează și se plantează noi semințe. Vorbim, de exemplu, despre fructele fără semințe care nu au cum să se reproducă.
coacăze de coacăzăimago/McPHOTO/EAST NEWSStiri de Est
Multe plante care sunt importante pentru economia lumii sunt hibrizi. Acestea sunt, de exemplu, soiuri bananearahide, cafea, grau, trandafiri, lucerna, mere, capsuni, morcovi, pepeni verzi si altele.
În agricultură și horticultură se remarcă soiuri F1, adică soiuri derivate dintr-o linie din aceeași specie. Scopul exersării lor este de obicei obtinand un randament mai mare.
De asemenea, distingem hibrizii din două specii diferite – de exemplu coacăz și agriș, adică coacăz-agriș sau, în cazul plantelor ornamentale, facio-iedera, creată prin amestecarea iederei și faciesului japonez.
– Noile forme servesc, printre altele, la: introduce noi caracteristici importante din punct de vedere al imunității – adaugă Dariusz Grzebelus.
Despre ce vorbesc castraveții? Oamenii de știință polonezi verifică acest lucruStiri Polsat