Rulourile de varză pot fi făcute din varză albă, savoia sau chinezească. Toate aceste soiuri sunt la fel de bune pentru rețeta clasică și sarmale leneșe.
În ceea ce privește conopida, există o singură opțiune.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de mâna a patra, a povestit cum se fac sarmale leneșe din conopidă.
Necesar:
- conopida 200 gr;
- carne tocată 200 gr;
- orez 2 linguri. l;
- ceapa 1 buc;
- usturoi 1 catel;
- pasta de tomate 2 linguri. l;
- unt 30 g;
- făină 1 lingură. l;
- sare, piper, zahar dupa gust.
Cum să gătească
1. Orezul trebuie fiert timp de 20 de minute după fierbere în 100 ml apă cu sare. Apoi rece.
2. Conopida se separă în inflorescențe și se pune la fiert într-un litru de apă timp de 10 minute după începerea fierberii. Apoi se toaca legumele, se adauga carnea tocata, orezul, sare si piper.
3. Se amestecă făina și 30 ml apă, se toarnă într-o tigaie cu unt topit, se adaugă pasta de roșii, 50 ml apă, sare și zahăr. Gatiti la foc mediu, amestecand din cand in cand.
4. Formați sarmale și puneți într-o tigaie cu sos. Se fierbe acoperit la foc mic timp de 20-25 de minute. Poftă bună!
Mai devreme am vorbit despre modul în care intestinele.