Ați găsit usturoi încolțit în pivniță sau cămară? Ce să faceți cu el și dacă este sigur pentru consum ulterioar va fi dezvăluit în rândurile următoare.
Rulouri de usturoi
Înainte de a vorbi despre usturoiul încolțit, am dori să atragem atenția asupra celor parfumate, care sunt perfecte pentru a distra un vizitator sau o gustare pentru o conversație cu prietenii. Toate ingredientele și procedura detaliată de preparare le găsiți într-un scurt videoclip (sursa: Radovan Torda):
Cum să previi încolțirea usturoiului
Încolțirea usturoiului este pur și simplu un cap care a început să producă usturoi nou între căței. Acest lucru se întâmplă mai ales dacă nu este depozitat corespunzător. Când prea multă lumină naturală, căldura și umiditatea pătrund în ea.
Condiția de bază pentru prevenirea germinării usturoiului este găsirea unui loc uscat, întunecat și răcoros pentru el.
Este usturoiul încolțit periculos?
De multe ori întâlnim afirmația că usturoiul încolțit este otrăvitor și ar trebui aruncat. Nu este adevăr. Usturoiul încolțit este sigur de mâncat. Poate avea un gust puțin mai ascuțit și o consistență mai stringentă, dar în cele din urmă este bine de utilizat în bucătărie.
Cu toate acestea, trebuie atras atenția și asupra faptului că în timpul germinării semințelor, de exemplu, fasolea, datorită influenței căldurii și umidității, există condiții bune pentru formarea germenilor de salmonella sau e-coli. Prin urmare, ar putea fi rezonabil să adăugați usturoi încolțit la alimentele pe care le vom găti.
Pe de altă parte, vom pierde proprietățile antioxidante crescute pe care le are usturoiul încolțit. arată că usturoiul încolțit produce mult mai multe substanțe fitochimice care promovează sănătatea și ne susțin imunitatea.
În concluzie: aruncarea usturoiului încolțit ar fi o risipă. Dacă ești îngrijorat să-l folosești într-o bucătărie rece, folosește-l cel puțin în preparate fierte și coapte. Dar cu siguranță nu-l arunca.
Încercați să adăugați usturoi încolțit, de exemplu, la această delicatesă delicioasă. Toate ingredientele și procedura detaliată de preparare le găsiți într-un scurt videoclip (sursa: Radovan Torda):
Regulile usturoiului
Trebuie să cunoașteți aceste reguli pentru a cumpăra întotdeauna cel mai bun usturoi, pentru a-l păstra bine și pentru a-l tăia corespunzător înainte de a-l găti: