Selecția de pâine din magazinele cu discount este destul de largă, mulți oameni, evitând pâinea albă, caută alternative mai sănătoase. Se dovedește că nu este ușor să cazi în capcană. Numele și aspectul ruloului în sine nu indică calitatea și conținutul de fibre ale acestuia. Katarzyna Bosacka dezvăluie cum să nu se lase păcălită.
Rulouri cu mai multe cereale, rulouri kaiser, baghete, rulouri fit sau rulouri cu trei cereale – există multe nume, dar nu toate reflectă așteptările. Mai mult, există cazuri când adăugarea de caramel este responsabilă pentru pâinea închisă la culoare, și nu conținutul de făină multicereală omogenă. În cazul rulourilor, merită să acordați atenție unui alt fapt.
Când o bomboană este mai importantă decât prietenii. Un psihodietetician dezvăluie cum să depășești dependența de alimente
Care chifle de mic dejun sunt cea mai bună alegere?
Se știe de mult că pâinea albă nu este cel mai sănătos produs. Are un conținut scăzut de fibre și are un indice glicemic ridicat. Pentru a spune simplu, consumul acestuia determină o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, așa că ar trebui evitat în principal de persoanele cu diabet.
Cu toate acestea, oricine vrea să se asigure că dieta lor include fibre alege pâine neagră și aici apar capcanele. explică la ce să fii atent atunci când cumperi rulouri și ce produs tentează cu numele său, dar nu este foarte atrăgător în interior.
– Nu vă lăsați păcăliți, un rulou cu cereale integrale nu este același lucru cu un rulou cu mai multe boabe, un rulou cu trei boabe, un rulou cu semințe, pentru că boabele sunt deasupra și este var în mijloc. – explică Bosacka.
Jurnalistul atrage atenția că cea mai sănătoasă alegere sunt, desigur, rulourile cu aluat, care, datorită compoziției lor, sunt bogate în valori nutritive, susțin digestia și nu provoacă creșterea bruscă a zahărului din sânge. De asemenea, merită să alegeți biscuiți graham, rulouri de speltă și rulourile de cereale integrale menționate mai sus. Acest tip de pâine conține fibre, vitamine și valori nutritive valoroase.
Cumparat sau facut? Alegerea este simplă
Deși Katarzyna Bosacka a subliniat că cu siguranță merită să evitați rulourile albe clasice, rulourile cu unt sau alte pâini bogate în aditivi artificiali, internauții au propriile păreri în această privință.
Ei bine, au existat comentarii în comentarii că pâinea disponibilă pentru vânzare nu este în întregime un produs care promovează sănătatea. Ținând cont de faptul că o parte semnificativă a rulourilor sunt pregătite în prealabil, apoi congelate și coapte la fața locului, acest proces ridică îngrijorări pentru unele persoane, de exemplu în ceea ce privește compoziția finală. Prin urmare, consumatorii decid din ce în ce mai mult să-și coacă propria pâine. Cel mai important lucru, desigur, este alegerea făinii.
Centrul Național pentru Educație Nutrițională indică faptul că este o sursă excelentă de vitamine B, fibre, fitosteroli și minerale. Dieteticianul Paula Nagel subliniază că este o sursă bogată de acizi grași precum acidul linoleic și oleic. Spelta conține vitamine precum A, D și E.
De menționat că spelta este o sursă valoroasă de fibre alimentare, care, datorită fermentației și producerii de acizi grași cu lanț scurt, aduce un efect fiziologic benefic.
După cum subliniază specialistul, ortografia este benefică pentru persoanele care se confruntă cu probleme precum:
Dieteticianul arată că cercetările efectuate în ultimii ani confirmă faptul că consumul de produse care conțin speltă are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, reducând numărul incidentelor în acest sens. Prin urmare, merită cu siguranță să pregătiți pâine de casă pe bază de .
– Recent, un grup de experți din Scandinavia a publicat un studiu care confirmă că consumul în medie a 2,5 porții pe zi de produse din cereale integrale este asociat cu un risc cu 21% mai mic de evenimente cardiovasculare la adulți. – rezumă Paula Nagel de la Centrul Național pentru Educație Nutrițională.