Căutați desertul perfect de Paște? Încercați acest delicios tort de Paște cu nucă de cocos de pe vremea bunicii, care este ușor și gustos. Rețeta este simplă și chiar și un bucătar începător se poate descurca.
De Paște, nu putem rata acest tort delicios cu nucă de cocos de pe vremea bunicii. Este usor, gustos si rapid de preparat. Încearcă rețeta noastră și vei vedea că o să-ți placă!
Tort de paste cu nuca de cocos
Ingrediente:
Aluat:
- 7 proteine
- 200 g zahăr (1 cană)
- 200 g nucă de cocos deshidratată (2 căni)
- 100 g făină simplă (3/4 cană)
Cremă:
- 7 gălbenușuri de ou
- 120 g zahăr (1/2 cană + 2 linguri)
- 3 linguri de cacao
- 250 g unt (1 1/8 cani)
Glazura de ciocolata:
- 100 g ciocolată (1/2 cană)
- 30 g unt (2 linguri)
- 50 ml smântână (1/4 cană)
Mod de preparare:
Corp de nucă de cocos:
- Bateți 7 albușuri în zăpadă tare şi se adauga treptat 200 g zaharîn timp ce bate constant.
- Adăugați 200 g de nucă de cocos rasă și 100 g de făină simplă cernută si amestecul se amestecă ușor cu o lingură de lemn.
- Aluat se toarna pe o tava tapetata cu hartie de copt cu dimensiunile de 33×29 cm.
- Coacem la 180 °C timp de 12 minute incalzire de sus si de jos.
- Se lasa sa se raceasca complet.
Crema de cacao:
- Se amestecă 7 gălbenușuri de ou cu 120 g zahăr și 3 linguri de cacao. Se amestecă amestecul într-o baie cu apă fierbinte si se incalzeste pana ajunge la temperatura de aprox 62 °C. Mentinem aceasta temperatura cel putin 4 minute pentru pasteurizare. Aveți grijă să nu încălziți amestecul peste 65 °C.
- O combinatie se toarnă într-un bol și se amestecă cu un mixer manual până ajunge la temperatura camerei.
- Adăugați treptat 250 g de untîn timp ce încă se amestecă.
- Aceasta crema se aplică pe corp și se întinde uniform. Să punem tortul la frigiderca crema sa se intareasca.
Glazura de ciocolata:
- Topiți 100 g de ciocolată într-o baie de apă impreuna cu 50 ml smantana si 30 g unt.
- Înveliș de ciocolată se toarnă peste prăjitura călită și se întinde.
- Plăcintă pune-l la frigider pentru o orăpentru ca ciocolata sa se intareasca.
Vă dorim poftă bună!
Tort de paste cu nuca de cocos – Reteta video
Acest tort cu nuca de cocos este desertul perfect de Paste, dar si pentru orice alta ocazie. Este usor, gustos si rapid de preparat. Încearcă rețeta noastră și vei vedea că o să-ți placă!
Articole similare
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube