Făina rapidă, suculentă și răcoritoare din bucătăria italiană vă va surprinde cu gustul său fantastic.
Tratați întotdeauna fructele citrice pentru deserturi
Înainte de a începe orice desert sau prăjitură cu coajă de citrice, ar trebui să clătiți bine fructele și să le frecați cu un burete sub apă caldă. Este și mai eficient să amesteci apă caldă cu o lingură de oțet și o lingură de bicarbonat de sodiu într-un bol și să speli bine citricele cu ea. În acest fel, scăpăm de coaja de ceară și de cea mai mare parte a spray-ului chimic. Faceți asta indiferent dacă cumpărați citrice „obișnuite” sau organice.
Astăzi pariem pe o portocală dulce, care, precum lămâia, limea sau mandarina, se află și în prăjiturile coapte. Pe lângă coajă, rețeta folosește și pulpa unei citrice portocale, care oferă consistența perfectă, gustul și aroma captivantă nu doar acestei prăjituri de bază, ci și multor altele.
Iata reteta:
Tort suculent de portocale din 4 ingrediente
Noi vom avea nevoie:
- portocaliu mai mare
- 3 ouă
- 160 g făină simplă
- 120 g zahăr granulat
- zahăr pudră pentru stropire (opțional)
Abordare:
1) Uscăm portocala tratată (vezi mai sus în articol), răzuim coaja (aproximativ o lingură), curățăm portocala, o împărțim în felii și le amestecăm. Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o formă de tort (23 cm) cu hârtie de copt.
2) Batem ouale, separam galbenusurile de albusuri si batem zapada tare din albusurile in care amestecam coaja de portocala. Bateți gălbenușurile cu zahărul granulat până la o spumă palidă, amestecați în piureul de portocale amestecat și apoi încorporați ușor zăpada. La final, cerne făina în bol și amestecă-o cu grijă în aluat, astfel încât să rămână cât mai pufos.
3) Aliniați aluatul în formă și coaceți grosier 20 până la 25 de minute (180ºC). Prajitura copta cu portocale poate fi stropita cu zahar pudra si servita.
BACSIS: Puteți face aluatul de portocale special, de exemplu, cu zahăr brun pentru un gust moale de caramel, puțină scorțișoară, care se potrivește foarte bine cu portocala, sau încercați să amestecați în aluat o lingură sau două de semințe de mac întregi.
Un alt clasic al citricelor
Un tort simplu, dar delicios, care va fi gata in cel mai scurt timp si va incanta intreaga familie sau un vizitator neasteptat.