Ouăle sunt o parte integrantă a multor feluri de mâncare și sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de proteine ​​și alți nutrienți. Din păcate, cu depozitarea necorespunzătoare, își pierd rapid proprietățile valoroase și devin cauza unei toxiinfecții alimentare grave. Cât timp pot fi păstrate ouăle? Ar trebui să le țin la frigider sau afară? Prospețimea lor depinde de mulți factori asupra cărora avem o influență directă.

Cât timp rămân ouăle proaspete? Căutați un lucru în magazin

Fără îndoială că obiceiul de bază care ar trebui să ne însoțească la cumpărare este să verificăm data de pe ambalaj, care informează despre termenul de valabilitate al ouălor.

Cu toate acestea, de multe ori se întâmplă să aruncăm cutia după ce ne întoarcem din magazin, uitând rapid informațiile pe care le conține. Dacă decidem să cumpărăm ouă de fermă direct de la crescătorul de găini, nu vom primi informații exacte despre cât timp pot fi păstrate ouăle. Multe depind și de modul în care manipulăm acest produs alimentar odată ce suntem în bucătărie.

Cu cât este mai rece, cu atât mai bine

Când depozitați ouăle, temperatura este cheia. În magazine observați adesea ouă care stau pe rafturile din afara frigiderului, așa că presupuneți că acest lucru va funcționa acasă? Nu in totalitate.

Este adevărat că ouăle pot rezista la păstrare la temperaturi de până la 20°C, păstrându-și în același timp proprietățile până la trei săptămâni. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că magazinele își climatizează de obicei spațiile, ceea ce înseamnă că produsele alimentare nu sunt supuse unor temperaturi atât de ridicate ca în bucătăriile noastre. Mai ales cu aragazul și cuptorul aprinse.

Din acest motiv, se recomandă păstrarea ouălor la frigider, unde temperatura variază între 2-8°C. Cât timp pot fi păstrate ouăle? Dacă îndeplinim această condiție, ar trebui să rămână proaspete timp de până la cinci săptămâni.

Facem automat o greșeală când depozităm ouăle

Este important să se asigure o temperatură constantă pentru ouă. DIN din acest motiv, nu trebuie să depozitați ouăle pe rafturile situate pe ușa frigiderului. Deși locația lor în acest loc pare complet naturală – producătorii de echipamente introduc adesea partiții speciale acolo. Din păcate, acesta este locul cel mai expus fluctuațiilor de temperatură, ceea ce scurtează durata de valabilitate a ouălor.

Deci, unde ar trebui să vă depozitați ouăle? Găsiți un loc pentru ei pe raftul din mijloc. Nu trebuie să le scoateți din imprimarea cartonului. Ambalajul protejează împotriva deteriorării accidentale a carcasei și limitează absorbția mirosurilor de la alte produse alimentare.

Cum se verifică dacă ouăle sunt proaspete?

Consumul de ouă vechi este o cale scurtă către otrăvirea alimentară. Un semnal clar că produsul nu mai este potrivit pentru consum este un miros ascuțit, iritant, care provine din acesta atunci când coaja este spartă. Ești pe cale să fierbi un ou, dar nu ești sigur dacă este încă proaspăt? Rulați un test simplu.

Turnați apă în pahar și puneți cu grijă oul în el. Dacă se scufundă în fund, îl poți mânca fără teamă. Dacă observați că plutește lângă suprafață, este potrivit doar pentru aruncat.

Articole similare:

Chiuveta va străluci ca niciodată. Ai nevoie doar de două produse pe care le ai acasă

Păstrezi aceste legume și fructe la frigider? Se strică mai repede. Vor rămâne proaspete în alt loc