Vrei o pizza pe placul tau? Nu este atât de complicat pe cât ar putea părea. Nici măcar nu veți avea nevoie de mai mult decât un cuptor destul de obișnuit. Încercați să faceți pizza acasă. Cu siguranță o vei face perfect!
Puteți pune orice pe o pizza de casă
Dacă ai chef de pizza, știi că o poți pregăti cu ușurință acasă. Dar să nu ne prefacem că pizza noastră va fi la fel cu cea italiană. Chiar și atunci când alegem toppinguri, de multe ori suntem neobișnuit de creativi și, cu gust, punem pe pizza chiar și lucruri pe care italienii nici nu le pot recunoaște.
Un exemplu pentru toți sunt, de exemplu, popularele tvarůžky, care și-au făcut deja loc în meniul pizzeriilor cehe.
Baza este întotdeauna aluatul! Acesta este ceea ce Majkl vă va învăța în această postare de pe canalul său de YouTube Vařte S Majkle, unde veți învăța cum să gătiți o gamă întreagă de rețete interesante din toate colțurile lumii.
Sursa: Youtube
Cum să faci pizza italiană acasă?
Pentru pizza, este necesar să pregătiți un aluat potrivit și să nu exagerați cu grosimea lui. Nu facem o plăcintă savuroasă, ci o pizza subțire. Cu siguranță nu uitați de un sos de roșii de bună calitate sau măcar de piure de roșii cu condimente.
Pizza nu trebuie să fie extra brânzoasă, dar este bine să folosiți mâncare gustoasă de calitate. Nu vă fie frică de mozzarella sau de brânzeturile mai îndrăznețe cu mucegai albastru. Unele ingrediente mai puțin obișnuite, care nu sunt destul de comune în bucătăria cehă, vor adăuga, de asemenea, condimente pizza. Vorbim, de exemplu, de hamsii, dar si de masline.
O altă necesitate este un cuptor suficient de preîncălzit. Pizza se coace de obicei la temperaturi de aproximativ 250 până la 300 °C, când este gata în aproximativ 10 minute. Dacă nu puteți ajunge la temperaturi atât de ridicate, nu disperați. Setați cuptorul la cea mai ridicată temperatură posibilă și așteptați-vă să dureze puțin mai mult pentru coacere.
Un truc cu hârtie de copt va ușura pregătirea
Folosește hârtie de copt pentru a face pizza mai ușor de manevrat și transferat la cuptor. Hârtia nu este folosită în cuptorul special care se folosește în pizzerii, dar asta nu este cu adevărat important. În cazul tău, poți deja întinde aluatul pe hârtie, ceea ce va face mult mai ușoară manevrarea, decorarea și coacerea ulterioară. Nu uitați să întindeți aluatul până la o crustă foarte subțire. De asemenea, pizza ar trebui să aibă timp să crească chiar și după întindere, adică înainte de coacere.
Italienii adaugă sos de roșii la baza de pizza, pe care o prepară în avans. Nu este deloc solicitant si va imbunatati semnificativ gustul mancarii preparate. Cu siguranță are un gust diferit față de ketchup sau piure.
Sosul se prepara din aproximativ 400 g de rosii decojite, 2 catei de usturoi, 2 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de zahar, o lingurita de sare, piper, busuioc proaspat si oregano.
Dacă nu doriți să întârziați prepararea sosului, folosiți cu siguranță cel puțin ierburi și condimente, care vor îmbunătăți semnificativ piureul. Busuiocul și oregano sunt baza, cu siguranță nu trebuie să vă faceți griji pentru o cantitate mică de salvie, cimbru și rozmarin.
Întindeți corpul subțire crescut cu sos de roșii, acoperiți cu un strat frumos de mozzarella și abia apoi adăugați ingredientele principale după gust. Când coaceți, asigurați-vă că crusta este frumos aurie și că aluatul este ușor crocant, mai degrabă decât moale și ofilit.
Surse: zena-in.cz, kucharkaprodceru.cz