Adevărata rețetă pentru puiul KFC este învăluită în mister, dar există opinii diferite despre ingredientele și procesele exacte pe care le folosesc. Cu toate acestea, marinada potrivită și pesmetul crocant sunt factori importanți în prepararea în sine. Încercați următoarele trucuri pentru a face carnea de pui la fel de gustoasă ca și mâncarea dvs. fast-food preferată. Este ușor!
Sursa: Youtube
Marinada este primul pas pe drumul spre gustul excelent al puiului, de parcă ar fi preparat direct la KFC. Începeți prin a amesteca, de exemplu, iaurtul sau chefirul cu condimente și ierburi în funcție de preferințe. Puteți adăuga ingrediente precum boia de ardei, usturoi, ceapă, piper și coriandru. După o amestecare atentă, încărcați carnea în marinada finită, în care lăsați-o să stea la frigider câteva ore.
Dacă, în schimb, preferați fâșii de pui, atunci când o pregătiți, concentrați-vă pe pesmetul crocant potrivit, care va oferi puiului crestele potrivite. Pentru a pregăti pesmetul perfect, trebuie mai întâi să le amesteci cu condimente. Prin urmare, adăugați pe pesmetul fin usturoi sau ceapă, ardei, ardei iute sau boia de ardei. Este important ca pesmetul să conțină o cantitate suficientă de condimente, care vor oferi puiului o aromă bogată și crocantă. La final, adăugați una-două linguri de marinată de iaurt, care vor crea bucăți tipice în pesmet.
Ca și în cazul împachetarii clasice a șnițelurilor, și în acest caz veți avea nevoie de trei boluri diferite. Una cu faina simpla, a doua cu un ou batut in lapte si a treia cu un amestec de pesmet preparat. Mai întâi ungeți puiul tăiat în bucăți mai mici în făină, apoi înmuiați în amestecul de ou și lapte și, la final, ungeți uniform în pesmet.
Într-o oală sau tigaie potrivită, încălziți uleiul la foc mediu. Odată ce uleiul este suficient de fierbinte, adăugați bucăți de pui sau pui murat și prăjiți până se rumenesc. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte. La prăjit, este foarte important să detectăm corect când puiul este gătit corespunzător din interior, dar și moale și suculent în același timp.
De obicei, puteți servi pui gata preparat cu cartofi prăjiți, salată de varză sau chiar doar cu sos de grătar. Desigur, puteți pregăti cu ușurință acest lucru și acasă. Doar amestecați 3 linguri de ketchup, două linguri de sos Worcestershire și melasă fiecare, câte o lingură de muștar grosier și ardei roșu afumat, o linguriță de ardei iute măcinat, suc de lămâie proaspăt stors dintr-o jumătate de lămâie, sare și piper într-un bol. Atunci doar bucurați-vă de gustul delicios al fast-food-ului de casă preparat direct din propria bucătărie.
Surse: lifehacker.com, pavelberky.com, fresh.iprima.cz