Un tort simplu, dar delicios, care va fi gata in cel mai scurt timp si va incanta intreaga familie sau un vizitator neasteptat.
Nu vă fie teamă să echilibrați lămâia cu zahărul
Am menționat deja de mai multe ori regula că nu este nevoie să economisiți zahăr. Doar suficient zahăr echilibrează perfect prospețimea amară a sucului și a coajei de lămâie. Iar sfatul nostru pentru tort de astăzi nu face excepție.
Puțin zahăr pudră intră în corpul untului și pentru pudrarea desertului rezultat. Dar la umplutură se adaugă până la 300 de grame de zahăr granulat, care este însoțit de suc și coajă de lămâie. Această cantitate de zahăr înlocuiește o cutie de lapte condensat îndulcit. De obicei, aceste bucăți sunt preparate din sare. Astăzi, însă, vă oferim o rețetă în care nu trebuie să vă faceți griji dacă aveți o cutie de lapte îndulcit acasă. Nu veți avea nevoie de el aici, iar feliile de lămâie sunt la fel de bune. Daca nu mai bine.
Iata reteta:
Felii de lămâie rapide și fantastice
Pentru corpus vom avea nevoie de: 120 g făină simplă, 40 g zahăr pudră, 120 g unt
Pentru umplutura de lamaie vom avea nevoie de: 3 ouă (L), 300 g zahăr granulat, 120 ml suc proaspăt de lămâie, o lingură de coajă de lămâie, 60 g făină simplă plus zahăr pudră pentru stropire
Abordare:
1) Încinge cuptorul la 180 °C și tapetează o tavă mai mică și mai adâncă (22×22 cm) cu hârtie de copt.
BACSIS: Inainte de a adauga hartia, putem unge foaia de copt cu un strop de ulei pentru ca hartia sa adere bine de fund si margini.
2) Corpus: facem firimituri din faina, zahar si cubulete de unt rece, pe care le presam in fundul tavii cu palma. Coaceți în prealabil corpul în cuptor până când devine roz – aproximativ 12 până la 15 minute.
3) Umplutură de lămâie: într-un bol, batem ouăle și zahărul împreună până la spumă palid, adăugați zeama de lămâie, amestecați coaja de lămâie și la final făina. Se toarnă amestecul pe corp și se pune prăjitura la cuptor pentru 25 până la 30 de minute.
BACSIS: Dacă 300 g de zahăr par mult, îl putem reduce. Dar să ne amintim de regula potrivit căreia zahărul nu este zgârcit la prăjiturile cu lămâie. Aciditatea și prospețimea lămâilor este delicios subliniată și echilibrată doar de o cantitate suficientă de zahăr.
4) Lăsați feliile de lămâie să se răcească, tăiați-le pătrate și stropiți cu zahăr pudră.
Daca ti-ai propus sa slabesti la inceputul anului si ti-am deschis pofta de mancare cu reteta de mai sus, avem o solutie sub forma unei variante fit a acestui irezistibil prajitura. Iata reteta:
Felii de lămâie (versiunea fit)
Dacă îți plac feliile de lămâie, dar ai grijă la rând, avem rețeta doar pentru tine.
Lămâile nu aparțin doar ceaiului iarna. Încercați aceste deserturi răcoritoare fantastice care împrumută o aromă fantastică și un gust acru plăcut de la lămâi: