Date de cercetare publicate în revista Obesityindicați că dependența de fumat în rândul femeilor obeze afectează semnificativ capacitatea de a distinge între aromele alimentelor, în special grăsimile și dulciurile.
În același timp, în astfel de grupuri de femei există tendința de a consuma alimente care conțin cantități mari de grăsimi, precum și tot felul de dulciuri. Cu toate acestea, simțul gustului la femeile care fumează este mult mai scăzut decât la femeile nefumătoare și, de asemenea, la femeile obeze. Drept urmare, femeile supraponderale care fumează simt nevoia să compenseze lipsa senzațiilor gustative prin creșterea cantității de alimente consumate.
La experiment au participat patru grupuri de femei, ale căror vârste variau între 21 și 41 de ani. Cercetătorii care au lucrat cu echipele au fost M. Janina Pepino, PhD, profesor asistent de medicină la Washington University School of Medicine din St. Louis, și Julie Menella, biopsiholog la Centrul Monell din Philadelphia.
Grupurile au constat din femei supraponderale care fumau, femei obeze care nu fumau, fumători cu greutate normală și nefumători cu greutate normală.
Toate femeile au fost rugate să încerce mai multe tipuri de budincă de vanilie, în care conținutul de grăsime a fost diferit, și să evalueze dulceața și cantitatea de grăsime conținută în produs.
Femeile obeze care fumează au spus că budinca nu le place; Deși în celelalte trei grupuri, femeile au evaluat mai adecvat gustul produsului studiat.