Fernet cu coca este un aperitiv tipic de. Cunoscut și ca Fernando sau Fernanditomărturisește marea mobilitate a oamenilor, produselor și tradițiilor culinare italiene puse în mișcare de marii Emigrarea italiană în lume între mijlocul secolului al XIX-lea și mijlocul secolului al XX-lea și modul în care diferitele gastronomie ale emigrației italiene s-au dezvoltat în moduri diferite în urma întâlnirii cu alte medii, culturi și piețe.
A ajuns în Argentina împreună cu milioanele de imigranți care s-au mutat acolo la sfârșitul secolului al XIX-lea, devenind cel mai popular dintre bitter, atât de mult încât în 1941 Fratelli Branca și-a deschis prima fabrică mare de producție în afara Italiei, la periferia orașului. Buenos Aires.
Cocktailul fernet cu coca-cola a fost creat într-un alt oraș cu o mare prezență italiană, Cordobaîn anii 1980, devenind băutura sa tipică. Din Cordoba
succesul său s-a extins și în alte orașe din Argentina și în vecinele Uruguay și Paraguay: astăzi este un adevărată icoană culturală argentiniană.
Această rețetă face parte din proiect.