Pentru multe familii italiene: cu ocazia acestei sărbători, l-am invitat pe bucătar la redacție Bruno Barbieri care ne-a explicat reteta Fondue de parmezan aromat cu nucsoarao modalitate alternativă de a servi acest fel de mâncare.
Fonduea se prepara in cratita cu lapte, smantana si parmezanse amestecă cu un mixer și apoi se filtrează, apoi se adaugăamidon de porumb. Tortellinii fierti in bulion se scurg si se calesc in tigaia cu fondue. Mâncarea se completează prin aromatizarea cu nucşoară si dafin.
Descoperă și aceste rețete: , , , .